tag:blogger.com,1999:blog-18195384791749954272024-02-02T12:42:50.833-08:00restaurant sitges bon estarrestaurant sitges bon estarhttp://www.blogger.com/profile/12220781133949393696noreply@blogger.comBlogger96125tag:blogger.com,1999:blog-1819538479174995427.post-86408904705628067912015-10-05T09:45:00.001-07:002015-10-05T09:45:07.024-07:00#diesd´estiu #experienciabonestar #paladarmental #cuinamediterranea #gentfeliçataula #somnisdevainilla #momentsinoblidables #l¨aventuracontinua...<br />
<br />
Gràcies a tots aquells que continúen formant part d´aquesta aventura,<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgULOzwdkn01IdeMru1mhP-LBW4WVK_ws1WRFgb3JExyEwD4FhJnI31xnOxJa4lZxMncPKdLEHfzTzSJ0onfYj-lIKaebz2iewAinruUAXenw6epKLAGARi_9vg5SNqPxni6dG4N8YX-Bs/s1600/4.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="100" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgULOzwdkn01IdeMru1mhP-LBW4WVK_ws1WRFgb3JExyEwD4FhJnI31xnOxJa4lZxMncPKdLEHfzTzSJ0onfYj-lIKaebz2iewAinruUAXenw6epKLAGARi_9vg5SNqPxni6dG4N8YX-Bs/s320/4.png" width="320" /></a></div>
restaurant sitges bon estarhttp://www.blogger.com/profile/12220781133949393696noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1819538479174995427.post-85029271744262650862015-09-16T12:31:00.002-07:002015-09-16T12:31:33.699-07:00<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi2om24bvn59_KQucXHK0rOTvvwZpuurSxikkc4_wyAgrOzCo9AIeN4vGg_9KJ29jtGMADLxKHuwiHbV3RNdLFr_gPxFi5hyphenhyphenJzmQ70_paaoOWuHE6jzk7cpZvpRNHRQ1BpVs0-IGnLLdAU/s1600/IMG_2168.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="225" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi2om24bvn59_KQucXHK0rOTvvwZpuurSxikkc4_wyAgrOzCo9AIeN4vGg_9KJ29jtGMADLxKHuwiHbV3RNdLFr_gPxFi5hyphenhyphenJzmQ70_paaoOWuHE6jzk7cpZvpRNHRQ1BpVs0-IGnLLdAU/s320/IMG_2168.JPG" width="320" /></a></div>
<br />restaurant sitges bon estarhttp://www.blogger.com/profile/12220781133949393696noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1819538479174995427.post-88969707461831894582015-07-24T09:13:00.003-07:002015-07-24T09:15:34.098-07:00Un vi insultantment deliciós.<span style="background-color: white; color: #333333; font-family: neutraL; font-size: 19px; line-height: 23px; text-align: justify;">Neix El Xitxarel·lo, un blanc jove 100% xarel·lo que farà les delícies dels millors paladars, i les llengües més afilades.</span><br />
<span style="background-color: white; font-family: neutraB; font-size: 35px; line-height: 35px; text-align: center;"><br /></span>
<span style="background-color: white; font-family: neutraB; font-size: 35px; line-height: 35px; text-align: center;">Manifest</span><br />
<br />
<br />
<span style="background-color: white; color: #333333; font-family: neutraL; font-size: 19px; line-height: 23px; text-align: justify;">L’insult català té el seu fonament en la pagesia. La nostra llengua, òrfena de protecció política i cultural durant segles, deu la seva continuïtat al poble, i el tarannà dels seus renecs a la mala llet del pagès català. No és d’estranyar per tant que la vinya, juntament amb l’església, sigui la font més inesgotable d’improperis catalans. “Aixafaterrossos”, “pastafanguer”, “pelacanyes” o “saltamarges”, </span><span style="background-color: white; color: #333333; font-family: neutraL; font-size: 19px; line-height: 23px; text-align: justify;">són alguns exemples de paraules malsonants que neixen al camp, l’espai més representatiu de creació i divulgació de l’art de l’insult. És per això que hem volgut retre un homenatge al renec català tornant al seu origen: la vinya. Aquest vi és per aquells que pensen que la millor forma de mantenir vives les tradicions, és practicant-les. Salut!</span><br />
<span style="background-color: white; color: #333333; font-family: neutraL; font-size: 19px; line-height: 23px; text-align: justify;"><br /></span>
<span style="background-color: white; color: #333333; font-family: neutraL; font-size: 19px; line-height: 23px; text-align: justify;"><br /></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgvxB-SxWhh3qut3FBZF3MxDkovIi4dndEGW_yUsM5esVWcCHgFcAyS7jpgwhU4upnYyRsCI2rYJ7fBTV0_slI9Biywg4n7nsWKcuMD_j-4IE7VfFuHnIW50R4ZipKVP6O9urFUi69myQI/s1600/insults.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="208" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgvxB-SxWhh3qut3FBZF3MxDkovIi4dndEGW_yUsM5esVWcCHgFcAyS7jpgwhU4upnYyRsCI2rYJ7fBTV0_slI9Biywg4n7nsWKcuMD_j-4IE7VfFuHnIW50R4ZipKVP6O9urFUi69myQI/s400/insults.jpg" width="400" /></a></div>
<span style="background-color: white; color: #333333; font-family: neutraL; font-size: 19px; line-height: 23px; text-align: justify;"><br /></span>
<br />
<br />
<h2 class="p_centrado neutra_titol" style="background: rgb(255, 255, 255); border: 0px; font-family: neutraB; font-size: 35px; font-weight: 300; line-height: 35px; margin: 0px auto 20px; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline; width: 340.890625px;">
Insultantment xarel·lo.</h2>
<div class="p_centrado" style="background: rgb(255, 255, 255); border: 0px; color: #333333; font-family: neutraL; font-size: 19px; line-height: 23px; margin-left: auto; margin-right: auto; outline: 0px; padding: 0px; text-align: justify; vertical-align: baseline; width: 340.890625px;">
El Xitxarel·lo és un vi blanc elaborat amb la varietat autòctona del Penedès per excel·lència: el xarel·lo. Una varietat molt estimada, resistent a la sequera i la calor,que ha sabut vèncer el pas del temps i esdevenir l’essència del nostre territori. A nosaltres, el xarel·lo ens recorda una mica al renec català, pel simple fet que, per fer-lo perdurar, l’hem de fer passar per la nostra boca.</div>
<div class="p_centrado" style="background: rgb(255, 255, 255); border: 0px; color: #333333; font-family: neutraL; font-size: 19px; line-height: 23px; margin-left: auto; margin-right: auto; outline: 0px; padding: 0px; text-align: justify; vertical-align: baseline; width: 340.890625px;">
<br /></div>
<div class="p_centrado" style="background: rgb(255, 255, 255); border: 0px; color: #333333; font-family: neutraL; font-size: 19px; line-height: 23px; margin-left: auto; margin-right: auto; outline: 0px; padding: 0px; text-align: justify; vertical-align: baseline; width: 340.890625px;">
Si hi ha un bon lloc per fer créixer xarel·lo, sens dubte és el Penedès. La seva diversitat climàtica, i el contrast entre les temperatures màximes i mínimes, permeten que aquesta varietat arribi a nivells d’excel·lència únics. El Xitxarel·lo neix a la finca de Mas Cortei, situada a 340m del nivell del mar al municipi de La Granada, al bell mig de l’Alt Penedès.</div>
<div class="p_centrado" style="background: rgb(255, 255, 255); border: 0px; color: #333333; font-family: neutraL; font-size: 19px; line-height: 23px; margin-left: auto; margin-right: auto; outline: 0px; padding: 0px; text-align: justify; vertical-align: baseline; width: 340.890625px;">
<br /></div>
<div class="p_centrado" style="background: rgb(255, 255, 255); border: 0px; color: #333333; font-family: neutraL; font-size: 19px; line-height: 23px; margin-left: auto; margin-right: auto; outline: 0px; padding: 0px; text-align: justify; vertical-align: baseline; width: 340.890625px;">
Les vinyes van ser plantades per antics arrabassaires durant la dècada dels 50, i són un exemple de la bona adaptació del Xarel·lo a la comarca. Els ceps, assolats en un terroir argilós i sorrenc, tenen una gran capacitat d’acumulació d’aigua gràcies a la riera que bordeja la vinya. Un vi ben parit i ben criat en un lloc idoni!</div>
<div class="p_centrado" style="background: rgb(255, 255, 255); border: 0px; color: #333333; font-family: neutraL; font-size: 19px; line-height: 23px; margin-left: auto; margin-right: auto; outline: 0px; padding: 0px; text-align: justify; vertical-align: baseline; width: 340.890625px;">
<br /></div>
<div class="p_centrado" style="background: rgb(255, 255, 255); border: 0px; color: #333333; font-family: neutraL; font-size: 19px; line-height: 23px; margin-left: auto; margin-right: auto; outline: 0px; padding: 0px; text-align: justify; vertical-align: baseline; width: 340.890625px;">
<img alt="nota_cata" class="aligncenter size-full wp-image-502" src="http://www.elxitxarelo.cat/wp-content/uploads/2013/08/nota_cata.jpg" height="36" style="display: block; height: auto; line-height: normal; margin: 10px auto; max-width: 100%; text-align: start;" title="nota de cata" width="193" /></div>
<div class="p_centrado" style="background: rgb(255, 255, 255); border: 0px; color: #333333; font-family: neutraL; font-size: 19px; line-height: 23px; margin-left: auto; margin-right: auto; outline: 0px; padding: 0px; text-align: justify; vertical-align: baseline; width: 340.890625px;">
Color groc pàl·lid amb reflexos verdosos, net i brillant. Primerament notem aromes on la fruita blanca es presenta madura, dominada per un fons cítric i floral amb tocs subtils de fonoll i gessamí. En boca té un bon atac, fresc i mineral amb un pas sedós. Postgust amb bona acidesa acompanyada de tocs afruitats i cremosos que li donen un bon volum i densitat característica del xarel•lo amb un final llarg i agradable. Recomanem maridar el Xitxarel•lo amb plats de marisc i peix, amanides, arrossos i també carns blanques.</div>
<div class="p_centrado" style="background: rgb(255, 255, 255); border: 0px; color: #333333; font-family: neutraL; font-size: 19px; line-height: 23px; margin-left: auto; margin-right: auto; outline: 0px; padding: 0px; text-align: justify; vertical-align: baseline; width: 340.890625px;">
<br /></div>
<div class="p_centrado" style="background: rgb(255, 255, 255); border: 0px; color: #333333; font-family: neutraL; font-size: 19px; line-height: 23px; margin-left: auto; margin-right: auto; outline: 0px; padding: 0px; text-align: justify; vertical-align: baseline; width: 340.890625px;">
<img alt="nota_cata_taxa" class="aligncenter size-full wp-image-501" src="http://www.elxitxarelo.cat/wp-content/uploads/2013/08/nota_cata_taxa.jpg" height="36" style="display: block; height: auto; line-height: normal; margin: 10px auto; max-width: 100%; text-align: start;" title="nota de cata" width="219" /></div>
<div class="p_centrado" style="background: rgb(255, 255, 255); border: 0px; color: #333333; font-family: neutraL; font-size: 19px; line-height: 23px; margin-left: auto; margin-right: auto; outline: 0px; padding: 0px; text-align: justify; vertical-align: baseline; width: 340.890625px;">
De color groc pàl·lid, lleugerament gamarús i galifardeu. Aroma d’intensitat mitja amb notes de fatxenda, tarambana i un lleu record d’esquilatontos. En boca és força malparlat. Gaudeix d’una estructura molt suau i ben equilibrada, que ens recorda a la mare que el va matricular. Ideal per acompanyar amb tot tipus de flipamandonguilles i botiflers. Elaborat on Jesucrist va perdre l’espardenya, el Xitxarel·lo és un vi d’allò més indicat per agafar una borratxera com un piano, com una casa, i si s’escau, com un temple.</div>
<div class="p_centrado" style="background: rgb(255, 255, 255); border: 0px; color: #333333; font-family: neutraL; font-size: 19px; line-height: 23px; margin-left: auto; margin-right: auto; outline: 0px; padding: 0px; text-align: justify; vertical-align: baseline; width: 340.890625px;">
<br /></div>
<div class="p_centrado" style="background: rgb(255, 255, 255); border: 0px; color: #333333; font-family: neutraL; font-size: 19px; line-height: 23px; margin-left: auto; margin-right: auto; outline: 0px; padding: 0px; text-align: justify; vertical-align: baseline; width: 340.890625px;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiVXS6Z0mXwYgSYGKGt-9f5Mdk3wjjQr1EQExY1AtcpisOMC9tM7bRcFJ2JokPW56sR8qBjkKzh8Gm799XI14rxZnq5Q39bri3oqQh2XRbiBYM47vJBHtlJC4tSgWXvk936v8lzI79JdHk/s1600/descarga.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiVXS6Z0mXwYgSYGKGt-9f5Mdk3wjjQr1EQExY1AtcpisOMC9tM7bRcFJ2JokPW56sR8qBjkKzh8Gm799XI14rxZnq5Q39bri3oqQh2XRbiBYM47vJBHtlJC4tSgWXvk936v8lzI79JdHk/s320/descarga.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="p_centrado" style="background: rgb(255, 255, 255); border: 0px; color: #333333; font-family: neutraL; font-size: 19px; line-height: 23px; margin-left: auto; margin-right: auto; outline: 0px; padding: 0px; text-align: justify; vertical-align: baseline; width: 340.890625px;">
<br /></div>
<div class="p_centrado" style="background: rgb(255, 255, 255); border: 0px; color: #333333; font-family: neutraL; font-size: 19px; line-height: 23px; margin-left: auto; margin-right: auto; outline: 0px; padding: 0px; text-align: justify; vertical-align: baseline; width: 340.890625px;">
<br /></div>
<div class="p_centrado" style="background: rgb(255, 255, 255); border: 0px; color: #333333; font-family: neutraL; font-size: 19px; line-height: 23px; margin-left: auto; margin-right: auto; outline: 0px; padding: 0px; text-align: justify; vertical-align: baseline; width: 340.890625px;">
<br /></div>
<div class="p_centrado" style="background: rgb(255, 255, 255); border: 0px; color: #333333; font-family: neutraL; font-size: 19px; line-height: 23px; margin-left: auto; margin-right: auto; outline: 0px; padding: 0px; text-align: justify; vertical-align: baseline; width: 340.890625px;">
Salut i força, i... ens veiem a taula!!</div>
restaurant sitges bon estarhttp://www.blogger.com/profile/12220781133949393696noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1819538479174995427.post-82410613058292507162015-07-14T10:05:00.003-07:002015-07-14T10:05:52.481-07:00Lletres de Sitges...<b><span><u>Passeig marítim i altres poemes de sitges</u></span></b><br />
<br />
ALBA<br />
<br />
Això ha de ser més, això demana més, això reclama créixer,<br />ser contemplat és més que la meitat de l'ésser:<br />neix un nou paisatge amb cada nova llum,<br />ah presència múltiple i diversa,<br />matís en la fixesa del costum!<br />
Cada objecte es dóna i es dispersa:<br />no és en ell mateix, és en la llum<br />que el volta, en la mirada que el completa,<br />i l'ull mateix no és si no es concreta<br />en una visió.<br />Per això elogio l'alba, la promesa, la claror:<br />jo tornaré a ser jo, retornarà el paisatge<br />-quina novetat, cada retrobament!-<br />i tornaré a mirar enamoradament<br />la ben sabuda església, la previsible platja.<br />
Què hi serà rutina? Què hi serà sorpresa?<br />I en l'expectativa tènue del celatge,<br />elogio l'alba i visc en la promesa.<br /><br />
<br />
NÚVOLS<br />
<br />
Filtre. Sedàs. <br />El vent arrossega altives muntanyes.<br />El món ja no és blau;<br />el cel és gris plom; la mar és gris plata.<br />Incendi al terrat<br />-claror sobre els núvols- i pluja a la casa.<br />El món s'ha esberlat.<br />Sostre. Tendal. Escut. Barricada.<br />Lluita. Combat.<br />Les ombres on són? -oh nuesa sobtada!<br />El vent i la mar.<br />Objectes sense ombra; el món sembla fantasma.<br />Només amb els llamps<br />tornen les ombres, profundes, mullades.<br />conèixer el real:<br />fulgor d'un instant, com un do incontrolable.<br />O bé contemplar<br />a recer del balcó aquesta pluja pausada.<br />Frescor, intimitat:<br />en el canvi del món, canviar la mirada.<br />
<br />
<br />
Escrits d´en David Jou i Mirabent.<br />
<br />
Part de la nostra història...restaurant sitges bon estarhttp://www.blogger.com/profile/12220781133949393696noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1819538479174995427.post-12081127199175162762015-07-06T10:35:00.001-07:002015-07-06T10:35:49.617-07:00Sabor ... Subtilesa ... Sorpresa ... Sorbet.La calor s'apodera de les platges de Sitges ... El turisme dels seus hotels ... i el vermell delicat i elegant del nostre fons de nevera dels rosats.<br />
<br />
El vi rosat Sorbet Rosé 2014 Garnatxa és un d'aquells que en els taules d'estiu és converteix en l'perfecte aliat per acompanyar plats de peix, plats Poc condimentats i Lleugers. És un vi rosat ideal per a la varietat Què ens ofereix la nostra dieta mediterrània Estiuenca.<br />
Dóna una entrada vibrant i fresca de Sensació LLEUGERA PERÒ amb 1 punt vellutat; de pas àgil, net, amb un CERT cos amb la frescor que Manté una equilibrada acidesa.<br />
<br />
Vaig veure rosat de Vins i Caves Martí Serdà, celler Situat a Santa Fe del Penedès, Barcelona. El vi Sorbet Rosé 2014 s'elabora amb una selecció de Garnatxa Blanca i Garnatxa Negra de vinyes conreades a 335 metres d'altitud al municipi de Piera del Penedès a la comarca de l'Anoia.<br />
<br />
El nítid vaig veure Sorbet Rosé presenta una pallida tonalitat rosada amb Rivet pell de ceba amb 1 llàgrima Molt tímida i és el primer vaig veure del món pensat per Fer sorbets.<br />
<br />
Així, refrescats, amb una bona copeta de vi i un bon plat ...<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEje-FU0iCsWz6N2tnafN8Dlav9s56tvE8kPMQCIDCKSb_vj2_RyFjLLZzFBRHGaHt7JMtvkgsTeuHNzo570-zIJc1gZLnTvMHOa9h_s7iV5Ej7NKMttJFf4VM-IlsdeHf6KewU-i42pEeA/s1600/MS-Sorbet.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="213" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEje-FU0iCsWz6N2tnafN8Dlav9s56tvE8kPMQCIDCKSb_vj2_RyFjLLZzFBRHGaHt7JMtvkgsTeuHNzo570-zIJc1gZLnTvMHOa9h_s7iV5Ej7NKMttJFf4VM-IlsdeHf6KewU-i42pEeA/s320/MS-Sorbet.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
Bon Profit i... ens veiem a taula!!restaurant sitges bon estarhttp://www.blogger.com/profile/12220781133949393696noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1819538479174995427.post-20727340852632988142015-06-25T02:29:00.000-07:002015-06-25T02:29:37.646-07:00estiu# caloret# santjoanexitos# clientssatisfets# restaurantbonestar# experiencia2015###<br />
<br />
Cap endevant!!<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjgrWtUn24N-89RcoX3g0i4yJpYiOsKjTlDt_Fj66EmwQ7s93F1fYkUWM01qBualh_EsedZEmZAscU7IhGTdKNpxUhEZT7gNgC_zJ8cn07jOqjiV3pnNU3yk7AnFH5lSYZUXEbtsmNitwM/s1600/FB_IMG_1435078028421.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="218" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjgrWtUn24N-89RcoX3g0i4yJpYiOsKjTlDt_Fj66EmwQ7s93F1fYkUWM01qBualh_EsedZEmZAscU7IhGTdKNpxUhEZT7gNgC_zJ8cn07jOqjiV3pnNU3yk7AnFH5lSYZUXEbtsmNitwM/s320/FB_IMG_1435078028421.jpg" width="320" /></a></div>
<br />restaurant sitges bon estarhttp://www.blogger.com/profile/12220781133949393696noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1819538479174995427.post-88065702038345369952015-06-02T09:51:00.001-07:002015-06-02T09:51:11.409-07:00Ja fa olor a estiu ...Sitges s'inunda del seu meravellós sol mediterrani per rebre juny amb els braços oberts. Governats per aquest mantell de colors blavosos provinents del mara de les nostres platges, el bon estar fa olor de sal marina d'on provenen els nostres peix i marisc, fa olor de les nostres pastissos casolans que ens recorda a un obrador de pastisseria, fa olor de moments especials en els quals brindem amb una CIOA d'un bon Penedès o endolcits amb una exquisida Malvasia de Sitges.<br />
<br />
Fa olor de cuina ... A celler ... A anys d'experiència ... Però sobretot, a satisfacció.<br />
Satisfacció de comptar dia a dia no només amb un equip humà impecable, sinó amb tot un seguici de clients fidels que fan possible amb la seva presència que la nostra gran il·lusió continuï sent possible.<br />
<br />
Benvingut estiu !! 2015 !!restaurant sitges bon estarhttp://www.blogger.com/profile/12220781133949393696noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1819538479174995427.post-83157958025413871302015-05-06T10:11:00.003-07:002015-05-06T10:11:57.457-07:00Nascut a San PetesburgHi havia una vegada en algun moment inexacte del segle XIX un xef que treballava per al comte Pável Aleksándrovich Stroganov, un famós general rus, va ser presentat en una competició de cuina a Sant Petersburg. En un rampell d'enginy i creativitat va saber combinar una cosa tan simple però exquisit com són un filet de carn de vedella tallat a daus i acompanyat amb bolets, cebes i salsa feta de crema agra servit sobre arròs o pasta.<br />
<br />
Després de la caiguda de l'imperi rus, la recepta es va popularitzar i es va arribar a servir en els hotels i restaurants de la Xina abans del començament de la segona guerra mundial. Els immigrants russos i xinesos van fer que es propagués aquest plat a EE. UU. generant diverses variants, totes elles molt populars durant els 1950, sent la més popular la que acompanya aquest plat amb arròs i ou.<br />
<br />
Aquest plat és molt popular al Brasil (on és conegut com "estrogonofe"), però la recepta és força diferent ja que empra salsa de tomàquet en comptes de la crema àcida. No obstant això, en alguns districtes com en Riu Gran Do Sul, s'usa crema àcida.<br />
<br />
Un suculent i exquisit plat protagonista de les nostres suggeriments d'aquesta setmana.<br />
<br />
Saborós, saborós ...restaurant sitges bon estarhttp://www.blogger.com/profile/12220781133949393696noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1819538479174995427.post-61980717737873561102015-03-27T10:51:00.000-07:002015-03-27T10:53:59.481-07:00Ba-callà... i no va dir res.<span class="" id="result_box" lang="ca" tabindex="-1"><span title="Tierno, sabroso, jugoso, equilibrado... exquisito.
">Tendre, saborós, sucós, equilibrat ... exquisit.</span><span title="Bacalao;"> </span></span><br />
<br />
<span class="" id="result_box" lang="ca" tabindex="-1"><span title="Bacalao;">Bacallà; </span><span title="el tesoro de atlántico.
">el tresor de l´atlàntic.</span><span title="El bacalao común, bacalao del Atlántico o bacalao de Noruega (Gadus morhua) es una de las cerca de 60 especies de una misma familia de peces migratorios."> </span></span><br />
<br />
<span class="" id="result_box" lang="ca" tabindex="-1"><span title="El bacalao común, bacalao del Atlántico o bacalao de Noruega (Gadus morhua) es una de las cerca de 60 especies de una misma familia de peces migratorios.">El
bacallà comú, bacallà de l'Atlàntic o bacallà de Noruega (Bacallà) és
una de les prop de 60 espècies d'una mateixa família de peixos
migratoris. </span><span title="Vive en mares fríos del norte.">Viu en mars freds del nord. </span><span title="Por lo general el bacalao es de tamaño pequeño, aunque algunos ejemplares pueden llegar a alcanzar los cien kilogramos de peso con un tamaño de hasta casi dos metros.">En
general el bacallà és de mida petita, encara que alguns exemplars poden
arribar a assolir els cent quilograms de pes amb una grandària de fins a
gairebé dos metres. </span><span title="Se alimenta de otros peces más pequeños, como el arenque.
">S'alimenta d'altres peixos més petits, com l'arengada.</span><span title="El bacalao en salazón es una forma procesada de bacalao que consiste en practicarle la desecación mediante sal (salazón)."> </span></span><br />
<br />
<span class="" id="result_box" lang="ca" tabindex="-1"><span title="El bacalao en salazón es una forma procesada de bacalao que consiste en practicarle la desecación mediante sal (salazón).">El bacallà en salaó és una forma processada de bacallà que consisteix a practicar-li la dessecació mitjançant sal (salaó). </span><span title="Esta presentación hace que se pueda conservar en un lugar seco durante varios meses.
">Aquesta presentació fa que es pugui conservar en un lloc sec durant diversos mesos.</span><span title="Otras especies comestibles similares incluyen el abadejo, el bacalao del Pacífico y el eglefino.
"> </span></span><br />
<br />
<span class="" id="result_box" lang="ca" tabindex="-1"><span title="Otras especies comestibles similares incluyen el abadejo, el bacalao del Pacífico y el eglefino.
">Altres espècies comestibles similars inclouen l'abadejo, el bacallà del Pacífic i el eglefino.</span><span title="El bacalao puede consumirse congelado o seco, siendo habitual la salazón para su conserva en seco.">El bacallà pot consumir congelat o sec, és habitual la salaó per a la seva conserva en sec. </span><span title="Éste último permitió durante siglos a numerosas poblaciones continentales europeas disponer de reservas proteínicas.">Aquest últim va permetre durant segles a nombroses poblacions continentals europees disposar de reserves proteíniques. </span><span title="De hecho, muchos de los viajes de los navegantes ibéricos no hubieran sido posibles sin contar con este producto.
">De fet, molts dels viatges dels navegants ibèrics no haurien estat possibles sense comptar amb aquest producte.</span><span title="Existen numerosísimas recetas para cocinar el bacalao, agrupándose en cinco grandes familias culinarias: crudo (esqueixadas, sushis), asado (á brasa), en salsa (a la vizcaína o gratinado con alioli, uno de nuestro platos estrella), con aceite (confitado"> </span></span><br />
<br />
<span class="" id="result_box" lang="ca" tabindex="-1"><span title="Existen numerosísimas recetas para cocinar el bacalao, agrupándose en cinco grandes familias culinarias: crudo (esqueixadas, sushis), asado (á brasa), en salsa (a la vizcaína o gratinado con alioli, uno de nuestro platos estrella), con aceite (confitado">Hi
ha nombrosíssimes receptes per cuinar el bacallà, agrupant-se en cinc
grans famílies culinàries: cru (esqueixadas, sushis), rostit (à brasa),
amb salsa (a la biscaïna o gratinat amb allioli, un del nostre plats
estrella), amb oli (confitat </span><span title="), con crema de leche o mantequilla (com natas, conventual) y dulce (a la mel).
">), amb crema de llet o mantega (com nates, conventual) i dolç (a la mel).</span><span title="De cualquier forma siempre resaltando su calidad y esquisitez en el gusto."> </span></span><br />
<br />
<span class="" id="result_box" lang="ca" tabindex="-1"><span title="De cualquier forma siempre resaltando su calidad y esquisitez en el gusto.">De qualsevol forma sempre ressaltant la seva qualitat i esquisitez en el gust.</span></span><br />
<br />
<span class="" id="result_box" lang="ca" tabindex="-1"><span title="De cualquier forma siempre resaltando su calidad y esquisitez en el gusto.">Bon profit i... ens veiem a taula!! </span></span>restaurant sitges bon estarhttp://www.blogger.com/profile/12220781133949393696noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1819538479174995427.post-80236229915336633452015-03-23T11:44:00.003-07:002015-03-23T11:51:36.110-07:00Benvinguda primavera.<span title="Recibimos el cambio estacional llenos de orgullo, envueltos de felicidad y saboreando este dulce momento.">Rebem el canvi estacional plens d'orgull, envoltats de felicitat i assaborint aquest dolç moment. </span><span title="Y no solamente por los cambios que hemos ido realizando en nuestra oferta de postres, sino por otros motivos.
">I no només pels canvis que hem anat realitzant en la nostra oferta de postres, sinó per altres motius.</span><span title="Más de 300 personas, entre ellas la familia Suñé, asistimos al acto celebrado en el Casino Prado Suburense en el que se hizo un homenaje a las empresas locales con trayectoria ininterrumpida durante más de medio siglo.
">Més de 300 persones, entre elles la família Suñé, assistim a l'acte celebrat al Casino Prado Suburense en què es va fer un homenatge a les empreses locals amb trajectòria ininterrompuda durant més de mig segle.</span><span title="El Ayuntamiento de Sitges dio el primer reconocimiento a más de 60 empresas de Sitges que celebran sus 50, 75 y 100 años de trayectoria."></span><br />
<span title="El Ayuntamiento de Sitges dio el primer reconocimiento a más de 60 empresas de Sitges que celebran sus 50, 75 y 100 años de trayectoria."></span><br />
<span title="El Ayuntamiento de Sitges dio el primer reconocimiento a más de 60 empresas de Sitges que celebran sus 50, 75 y 100 años de trayectoria.">L'Ajuntament de Sitges va donar el primer reconeixement a més de 60 empreses de Sitges que celebren els seus 50, 75 i 100 anys de trajectòria. </span><span title="El acto, presidido por el Alcalde Miquel Forns, contó con la presencia del concejal de Competitividad y Empleo, Jordi Mas;">L'acte, presidit per l'alcalde Miquel Forns, va comptar amb la presència del regidor de Competitivitat i Ocupació, Jordi Mas; </span><span title="el director general de Industria de la Generalitat de Cataluña, Antoni Grau;">el director general d'Indústria de la Generalitat de Catalunya, Antoni Grau; </span><span title="y el diputado de Comercio de la Diputación de Barcelona, Jordi Subirana.
">i el diputat de Comerç de la Diputació de Barcelona, Jordi Subirana.</span><span title="La proyección de las imágenes antiguas y de la actualidad de las 63 empresas que fueron reconocidas centró el acto y permitió recordar anécdotas y vivencias personales por las que ha pasado esta parte del tejido empresarial de Sitges con más experiencia."></span><br />
<span title="La proyección de las imágenes antiguas y de la actualidad de las 63 empresas que fueron reconocidas centró el acto y permitió recordar anécdotas y vivencias personales por las que ha pasado esta parte del tejido empresarial de Sitges con más experiencia."></span><br />
<span title="La proyección de las imágenes antiguas y de la actualidad de las 63 empresas que fueron reconocidas centró el acto y permitió recordar anécdotas y vivencias personales por las que ha pasado esta parte del tejido empresarial de Sitges con más experiencia.">La projecció de les imatges antigues i de l'actualitat de les 63 empreses que van ser reconegudes centrar l'acte i va permetre recordar anècdotes i vivències personals per les quals ha passat aquesta part del teixit empresarial de Sitges amb més experiència. </span><span title="La mayoría de las empresas son el ejemplo de generaciones consecutivas que han trabajado para sacar adelante el negocio.">La majoria de les empreses són l'exemple de generacions consecutives que han treballat per tirar endavant el negoci. </span><span title="El Alcalde explicó que “precisamente el traspaso generacional es uno de los primeros valores que hay que atribuir sesión.">L'Alcalde ha explicat que "precisament el traspàs generacional és un dels primers valors que cal atribuir sessió. </span><span title="Una riqueza, que seguramente no se puede medir con cuentas de resultados, ni balances, ni cifras de ventas, pero que hoy es un valor imprescindible para construir nuestra sociedad “.
">Una riquesa, que segurament no es pot mesurar amb comptes de resultats, ni balanços, ni xifres de vendes, però que avui és un valor imprescindible per construir la nostra societat ".</span><span title="Miquel Forns hizo referencia a las dificultades para mantener los negocios a día de hoy y en este sentido aseguró que “la conciencia colectiva de un pueblo como Sitges, con una marcada identidad y singularidad, debe hacer posible, que más allá del beneficio económico temporal que"></span><br />
<span title="Miquel Forns hizo referencia a las dificultades para mantener los negocios a día de hoy y en este sentido aseguró que “la conciencia colectiva de un pueblo como Sitges, con una marcada identidad y singularidad, debe hacer posible, que más allá del beneficio económico temporal que"></span><br />
<span title="Miquel Forns hizo referencia a las dificultades para mantener los negocios a día de hoy y en este sentido aseguró que “la conciencia colectiva de un pueblo como Sitges, con una marcada identidad y singularidad, debe hacer posible, que más allá del beneficio económico temporal que">Miquel Forns va fer referència a les dificultats per mantenir els negocis a dia d'avui i en aquest sentit ha assegurat que "la consciència col·lectiva d'un poble com Sitges, amb una marcada identitat i singularitat, ha de fer possible, que més enllà del benefici econòmic temporal que </span><span title="pueda suponer, los propietarios de los locales deben priorizar el mantenimiento de las empresas locales “.">pugui suposar, els propietaris dels locals han de prioritzar el manteniment de les empreses locals ". </span><span title="El Ayuntamiento colaborará en esta línea y ya se han empezado a poner las bases para tener un Nuevo Plan de Usos.
">L'Ajuntament col·laborarà en aquesta línia i ja s'han començat a posar les bases per tenir un Nou Pla d'Usos.</span><span title="El concejal de Competitividad y Empleo, Jordi Mas, resaltó que este reconocimiento “quisiera que sirviera también para estimular a los jóvenes que empiezan."></span><br />
<span title="El concejal de Competitividad y Empleo, Jordi Mas, resaltó que este reconocimiento “quisiera que sirviera también para estimular a los jóvenes que empiezan."></span><br />
<span title="El concejal de Competitividad y Empleo, Jordi Mas, resaltó que este reconocimiento “quisiera que sirviera también para estimular a los jóvenes que empiezan.">El regidor de Competitivitat i Ocupació, Jordi Mas, ha destacat que aquest reconeixement "voldria que servís també per estimular els joves que comencen. </span><span title="Deben saber que el camino es duro, que se encontrarán con muchas dificultades, pero si se dedican a fondo, los éxitos llegarán seguro “.">Han de saber que el camí és dur, que es trobaran amb moltes dificultats, però si es dediquen a fons, els èxits arribaran segur ". </span><span title="El Concejal anunció la creación de una Oficina de Atención a la Empresa (OAE) que se pondrá en funcionamiento próximamente para unificar los trámites entre empresas.
">El regidor va anunciar la creació d'una Oficina d'Atenció a l'Empresa (OAE) que es posarà en funcionament properament per unificar els tràmits entre empreses.</span><span title="Garantizar la continuidad de las empresas familiares es una de las principales líneas de trabajo de la Diputación de Barcelona."></span><br />
<span title="Garantizar la continuidad de las empresas familiares es una de las principales líneas de trabajo de la Diputación de Barcelona."></span><br />
<span title="Garantizar la continuidad de las empresas familiares es una de las principales líneas de trabajo de la Diputación de Barcelona.">Garantir la continuïtat de les empreses familiars és una de les principals línies de treball de la Diputació de Barcelona. </span><span title="Tal y como explicó el diputado de comercio, Jordi Subirana, “para preservar estas tipologías de empresas en todo el territorio hemos creado una guía que aporta algunas herramientas para asegurar la preservación de este tejido empresarial”.">Tal i com va explicar el diputat de comerç, Jordi Subirana, "per preservar aquestes tipologies d'empreses a tot el territori hem creat una guia que aporta algunes eines per assegurar la preservació d'aquest teixit empresarial". </span><span title="Cataluña cuenta con más de 600.000 empresas lo que denota, según el director general de Industria de la Generalitat, Antoni Grau, que “somos un país con voluntad e ilusión y con empresas también muy pequeñas que, aunque a veces esto , puede ser un obstáculo">Catalunya compta amb més de 600.000 empreses el que denota, segons el director general d'Indústria de la Generalitat, Antoni Grau, que "som un país amb voluntat i il·lusió i amb empreses també molt petites que, encara que de vegades això, pot ser un obstacle </span><span title="también acaba siendo una gran virtud para que estructura el país desde el punto de vista social y de reacción muy importante “.
">també acaba sent una gran virtut perquè s'estructura el país des del punt de vista social i de reacció molt important ".</span><span title="Todos los empresarios fueron obsequiados con una baldosa conmemorativa del acto que ha sido diseñada por Marta Artigas."></span><br />
<span title="Todos los empresarios fueron obsequiados con una baldosa conmemorativa del acto que ha sido diseñada por Marta Artigas."></span><br />
<span title="Todos los empresarios fueron obsequiados con una baldosa conmemorativa del acto que ha sido diseñada por Marta Artigas.">Tots els empresaris van ser obsequiats amb una rajola commemorativa de l'acte que ha estat dissenyada per Marta Artigas. </span><span title="También se les hizo entrega de un lápiz de memoria con el audiovisual conmemorativo y material gráfico de su establecimiento.">També se'ls va fer entrega d'un llapis de memòria amb l'audiovisual commemoratiu i material gràfic del seu establiment. </span><span title="El acto celebrado en el Prado es el primero de un programa de acompañamiento para la promoción de las empresas locales.
">L'acte celebrat al Prat és el primer d'un programa d'acompanyament per a la promoció de les empreses locals.</span><span title="Y es que es un orgullo recibir este merecido reconocimiento a nuestra dedicación.">I és que és un orgull rebre aquest merescut reconeixement a la nostra dedicació. </span><span title="I no solo a la nuestra, sino a la de nuestras generaciones pasadas.
">I no només a la nostra, sinó a la de les nostres generacions passades.</span><span title="Queremos Sitges... y Sitges nos quiere a nosotros..."></span><br />
<span title="Queremos Sitges... y Sitges nos quiere a nosotros..."></span><br />
<span title="Queremos Sitges... y Sitges nos quiere a nosotros...">Estimem Sitges ... i Sitges ens estima a nosaltres ...</span>restaurant sitges bon estarhttp://www.blogger.com/profile/12220781133949393696noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1819538479174995427.post-84947098866139828722015-03-18T10:32:00.002-07:002015-03-18T10:35:03.940-07:00Bunyols farcits de felicitat...<span class="" id="result_box" lang="ca" tabindex="-1"><span title="Buñuelos rellenos de felicidad.
"><br /></span><span title="Los buñuelos son un postre típico en muchas comunidades autónomas y, sobre todo, durante sus fiestas regionales.">Els bunyols són unes postres típiques en moltes comunitats autònomes i, sobretot, durant les seves festes regionals. </span><span title="Cada territorio incorpora sus propios ingredientes y su propia tradición.">Cada territori incorpora els seus propis ingredients i la seva pròpia tradició. </span><span title="Uno de los más conocidos es el buñuelo de viento, especie de fruta de sartén.
">Un dels més coneguts és el bunyol de vent, espècie de fruita de paella.</span><span title="El origen de la palabra buñuelo es un poco controvertido, porque si bien para unos deriva de puñuelo, una especie de bolas que los romanos amasaban con los puños, otros creen que procede del francés beignet, que significa ??bulto, protuberancia??."> </span></span><br />
<span class="" id="result_box" lang="ca" tabindex="-1"><span title="El origen de la palabra buñuelo es un poco controvertido, porque si bien para unos deriva de puñuelo, una especie de bolas que los romanos amasaban con los puños, otros creen que procede del francés beignet, que significa ??bulto, protuberancia??.">L'origen
de la paraula bunyol és una mica controvertit, perquè si bé per a uns
deriva de "puñuelo", una mena de boles que els romans pastaven amb els
punys, altres creuen que procedeix del francès <i>beignet</i>, que significa <i>embalum</i>, <i>protuberància</i>. </span><span title="Se trata de una pasta hecha a base de harina mezclada con leche, huevo y levadura que se fríe en abundante aceite.">Es tracta d'una pasta feta a base de farina barrejada amb llet, ou i llevat que es fregeix en abundant oli. </span><span title="Los hay salados o dulces, de calabaza, de bacalao, de yuca??">N'hi ha salats o dolços, de carbassa, de bacallà, de iuca. </span><span title="Y buñuelos de viento que, una vez fritos, se rellenan de crema o de chocolate, por ejemplo.">I bunyols de vent que, un cop fregits, s'omplen de crema o de xocolata, per exemple. </span><span title="En España se consumen especialmente durante el Día de Todos los Santos y el Día de los Difuntos.
">A Espanya es consumeixen especialment durant el Dia de Tots Sants i el Dia dels Difunts.</span><span title="Todo apunta a que el origen de la receta es árabe."></span><span title="Así surgieron los buñuelos de viento.
"><br /></span><span title="En Cataluña, se consumen sobre todo durante la Cuaresma."> </span></span><br />
<span class="" id="result_box" lang="ca" tabindex="-1"><span title="En Cataluña, se consumen sobre todo durante la Cuaresma.">A Catalunya, es consumeixen sobretot durant la Quaresma. </span><span title="Los más famosos son los de viento, los de crema y los del Ampurdán.">Els més famosos són els de vent, els de crema i els de l'Empordà. </span><span title="Se suelen comer como merienda o para acompañar el café después de comer.
">Se solen menjar com a berenar o per acompanyar el cafè després de dinar especialment a l´época de la quaresma.</span><span title="La Cuaresma es el tiempo litúrgico del calendario cristiano destinado a la preparación espiritual de la fiesta de la Pascua."> </span></span><br />
<span class="" id="result_box" lang="ca" tabindex="-1"><span title="La Cuaresma es el tiempo litúrgico del calendario cristiano destinado a la preparación espiritual de la fiesta de la Pascua.">La Quaresma és el temps litúrgic del calendari cristià destinat a la preparació espiritual de la festa de la Pasqua. </span><span title="Se trata de un tiempo de purificación e iluminación, celebrado en las iglesias católica, ortodoxa, anglicana, y buena parte de las protestantes (incluyendo algunas evangélicas), aunque con inicios y duraciones distintas.
">Es tracta d'un temps de purificació i il·luminació, celebrat a les
esglésies catòlica, ortodoxa, anglicana, i bona part de les protestants
(incloent algunes evangèliques), encara que amb inicis i durades
diferents.</span><span title="En el rito latino, la Cuaresma comienza el Miércoles de Ceniza y termina justo antes de la "Misa de la Cena del Señor" en la tarde del Jueves Santo.
">En el ritu llatí, la Quaresma comença el Dimecres de Cendra i acaba
just abans de la "Missa del Sopar del Senyor" a la tarda del Dijous
Sant.</span><span title="En Valencia se concentra su mayor consumo en fiestas como las Fallas de Valencia, donde se elaboran los buñuelos de calabaza.
"> </span></span><br />
<span class="" id="result_box" lang="ca" tabindex="-1"><span title="En Valencia se concentra su mayor consumo en fiestas como las Fallas de Valencia, donde se elaboran los buñuelos de calabaza.
">A València es concentra la major consum en festes com les Falles de València, on s'elaboren els bunyols de carabassa.</span><span title="En las islas Baleares, hay buñuelos dulces para diferentes fiestas del año (las Vírgenes, Todos los Santos, Cuaresma, etc.) y, según la ocasión, pueden contener patata o boniato, queso de Mahón, higos secos, etc.
"> </span></span><span class="" id="result_box" lang="ca" tabindex="-1"><span title="En las islas Baleares, hay buñuelos dulces para diferentes fiestas del año (las Vírgenes, Todos los Santos, Cuaresma, etc.) y, según la ocasión, pueden contener patata o boniato, queso de Mahón, higos secos, etc.
"></span></span><span class="" id="result_box" lang="ca" tabindex="-1"><span title="En las islas Baleares, hay buñuelos dulces para diferentes fiestas del año (las Vírgenes, Todos los Santos, Cuaresma, etc.) y, según la ocasión, pueden contener patata o boniato, queso de Mahón, higos secos, etc.
"> </span></span><br />
<span class="" id="result_box" lang="ca" tabindex="-1"><span title="En las islas Baleares, hay buñuelos dulces para diferentes fiestas del año (las Vírgenes, Todos los Santos, Cuaresma, etc.) y, según la ocasión, pueden contener patata o boniato, queso de Mahón, higos secos, etc.
">A les illes Balears, hi ha bunyols dolços per a diferents festes de
l'any (les Verges, Tots Sants, Quaresma, etc.) i, segons l'ocasió, poden
contenir patata o moniato, formatge de Maó, figues seques, etc.</span><span title="En Madrid y Andalucía, se consumen con especial asiduidad durante la Semana Santa, durante la cual es costumbre que las mujeres los preparen en las casas y los vendan o regalen a los vecinos, sobre todo en los pueblos o pedanías.
"> </span></span><span class="" id="result_box" lang="ca" tabindex="-1"><span title="En Madrid y Andalucía, se consumen con especial asiduidad durante la Semana Santa, durante la cual es costumbre que las mujeres los preparen en las casas y los vendan o regalen a los vecinos, sobre todo en los pueblos o pedanías.
"> </span></span><br />
<span class="" id="result_box" lang="ca" tabindex="-1"><span title="En Madrid y Andalucía, se consumen con especial asiduidad durante la Semana Santa, durante la cual es costumbre que las mujeres los preparen en las casas y los vendan o regalen a los vecinos, sobre todo en los pueblos o pedanías.
">A Madrid i Andalusia, es consumeixen amb especial assiduïtat durant la
Setmana Santa, durant la qual és costum que les dones els preparin a
les cases i els venguin o regalin als veïns, sobretot en els pobles o
pedanies.</span><span title="No obstante, en algunas regiones de España, los buñuelos encuentran un fuerte competidor en los churros, cada vez más extendidos en fiestas normalmente asociadas a los buñuelos."> </span></span><br />
<span class="" id="result_box" lang="ca" tabindex="-1"><span title="No obstante, en algunas regiones de España, los buñuelos encuentran un fuerte competidor en los churros, cada vez más extendidos en fiestas normalmente asociadas a los buñuelos.">No
obstant això, en algunes regions d'Espanya, els bunyols troben un fort
competidor en els xurros, cada vegada més estesos en festes normalment
associades als bunyols. </span><span title="En cambio en Cataluña los churros casi sólo son consumidos por turistas, prefiriendo los catalanes a los xuixos o chuchos en churrerías oa los buñuelos en sus múltiples formas en pastelerías, panaderías o en las casas.
">En canvi a Catalunya els xurros gairebé només són consumits per
turistes, preferint els catalans als xuixos o gossos en xurreries o als
bunyols en les seves múltiples formes en pastisseries, fleques o en les
cases.</span><span title="La primera sociedad, después de la romana, que consumió buñuelos fue la morisca."> </span></span><br />
<span class="" id="result_box" lang="ca" tabindex="-1"><span title="La primera sociedad, después de la romana, que consumió buñuelos fue la morisca.">La primera societat, després del romana, que va consumir bunyols ser la morisca. </span><span title="Sus ciudadanos, gente de medios humildes, que habitaban los territorios del Sur de la península ibérica y ocupaban puestos de trabajo de baja categoría, desempeñaban también el oficio de vendedores ambulantes de buñuelos.">Els
seus ciutadans, gent de mitjans humils, que habitaven els territoris
del Sud de la península ibèrica i ocupaven llocs de treball de baixa
categoria, exercien també l'ofici de venedors ambulants de bunyols. </span><span title="En Sevilla y Granada, eran postre típico los buñuelos fritos en aceite cubiertos de miel.">A Sevilla i Granada, eren postres típiques dels bunyols fregits en oli coberts de mel. </span><span title="Por otro lado, esta especialidad fue adoptada por los gitanos tras la expulsión morisca y perpetuada hasta la actualidad.
">D'altra banda, aquesta especialitat va ser adoptada pels gitanos després de l'expulsió morisca i perpetuada fins a l'actualitat.</span><span title="En algunos países americanos, como Colombia y México, los buñuelos se sirven en Navidad;">En alguns països americans, com Colòmbia i Mèxic, els bunyols es serveixen per Nadal; </span><span title="en Colombia es habitual prepararlos con una mezcla de huevos, queso molido, harina de maíz y azúcar;">a Colòmbia és habitual preparar-los amb una barreja d'ous, formatge mòlt, farina de blat de moro i sucre; </span><span title="en México es muy común encontrarlos en todas las ferias populares.">a Mèxic és molt comú trobar-los en totes les fires populars. </span><span title="En Estados Unidos se conocen como "orejas/lóbulos de elefante".">Als Estats Units es coneixen com "orelles / lòbuls d'elefant".</span></span><br />
<br />
<span class="" id="result_box" lang="ca" tabindex="-1"><span title="En Estados Unidos se conocen como "orejas/lóbulos de elefante".">Bunyols i buenyolets per a tota la familia...</span></span><br />
<br />
<span class="" id="result_box" lang="ca" tabindex="-1"><span title="En Estados Unidos se conocen como "orejas/lóbulos de elefante".">Bona Pasqua i... ens veiem a taula!! </span></span><br />
<span class="" id="result_box" lang="ca" tabindex="-1"><span title="En Estados Unidos se conocen como "orejas/lóbulos de elefante"."></span></span><span class="" id="result_box" lang="ca" tabindex="-1"><span title="En Estados Unidos se conocen como "orejas/lóbulos de elefante"."></span></span><span class="" id="result_box" lang="ca" tabindex="-1"><span title="En Estados Unidos se conocen como "orejas/lóbulos de elefante"."> </span></span>restaurant sitges bon estarhttp://www.blogger.com/profile/12220781133949393696noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1819538479174995427.post-34081443534557280522015-03-11T10:19:00.001-07:002015-03-11T10:20:20.256-07:00Tiramisú: protagonista del moment en el "bon estar".<span class="" id="result_box" lang="ca" tabindex="-1"><span title="Tiramisú: protagonista del moemnto en el "bon estar".
"><br /></span><span title="Aunque no se considera como un postre verdaderamente típico, el Tiramisú es un postre frío de orígen italiano.">Encara que no es considera com unes postres veritablement típic, el Tiramisú és unes postres fred d'origen italià. </span><span title="A pesar de que no existe una receta única de elaboración (sino variantes partiendo de una serie de ingredientes base que pueden ser representados por distintos productos), un tiramisú se compone siempre de un ingrediente sólido (que pueden ser galletas, bizcochos, Savoiardi, etc"> </span></span><br />
<span class="" id="result_box" lang="ca" tabindex="-1"><span title="A pesar de que no existe una receta única de elaboración (sino variantes partiendo de una serie de ingredientes base que pueden ser representados por distintos productos), un tiramisú se compone siempre de un ingrediente sólido (que pueden ser galletas, bizcochos, Savoiardi, etc">Tot
i que no hi ha una recepta única d'elaboració (sinó variants partint
d'una sèrie d'ingredients base que poden ser representats per diferents
productes), un tiramisú es compon sempre d'un ingredient sòlid (que
poden ser galetes, pa de pessic, Savoiardis, etc </span><span title=".) humedecido en café (al cual se le puede añadir Amaretto o algún otro tipo de licor para aromatizarlo y reforzar el sabor), sobre el que se superpone (de forma alterna o no) una crema cuya base son huevos batidos con azúcar.
">.) humitejat en cafè (al qual se li pot afegir Amaretto o algun altre
tipus de licor per aromatitzar-i reforçar el gust), sobre el qual se
superposa (de forma alterna o no) una crema la base són ous batuts amb
sucre.</span><span title="El queso que se suele utilizar en el tiramisú es el Mascarpone (por su dulzor y consistencia natosa);">El formatge que se sol utilitzar en el tiramisú és el Mascarpone (per la seva dolçor i consistència natosa); </span><span title="no obstante, cualquier queso fresco (sin sabor marcado) que, una vez batido, pueda convertirse en una crema es igualmente indicado.
">no obstant això, qualsevol formatge fresc (sense gust marcat) que, un
cop batut, pugui convertir-se en una crema és igualment indicat.</span><span title="Presentado espolvoreado con cacao en polvo, el "Tiramisú bon estar" va consiguiendo con su conjugación de sabores despertar el "placer sensorial dulce" de todo aquel que lo prueba.
"> </span></span><br />
<span class="" id="result_box" lang="ca" tabindex="-1"><span title="Presentado espolvoreado con cacao en polvo, el "Tiramisú bon estar" va consiguiendo con su conjugación de sabores despertar el "placer sensorial dulce" de todo aquel que lo prueba.
">Presentat empolvorat amb cacau en pols, el "Tiramisú bon estar" va
aconseguint amb la seva conjugació de sabors despertar el "plaer
sensorial dolç" de tot aquell que ho prova.</span><span title="El Tiaramisú tiene su origen en la parte Este del Norte de Italia, en la región del Véneto (cuya capital es Venecia), allá por los años cincuenta.">El
Tiaramisú té el seu origen en la part est del nord d'Itàlia, a la
regió del Vèneto (amb capital a Venècia), allà pels anys cinquanta. </span><span title="Algunas fuentes concretan en los burdeles de la región su localización exacta de creación.">Algunes fonts concreten en els bordells de la regió la seva localització exacta de creació. </span><span title="Arturo Filippini, presidente de la cadena de restaurantes Toulá, ha admitido: “Había sido efectivamente después de la guerra cuando nos íbamos con amigos a los burdeles de Treviso..., en esos tiempos tenían también cocinero... La maîtresse, a los">Arturo
Filippini, president de la cadena de restaurants Toula, ha admès:
"Havia estat efectivament després de la guerra quan ens anàvem amb amics
als bordells de Treviso ..., en aquests temps tenien també cuiner ...
La maîtresse, als </span><span title="clientes aficionados (pero también a las mujeres) les ofrecía un dulce diciendo con cortesía estas palabras emblemáticas: Anda, toma cariño, que te doy una cosa que "te tira su"...”
">clients aficionats (però també a les dones) els hi oferia un dolç dient
amb cortesia aquestes paraules emblemàtiques: Vinga, que
et dono una cosa que "te tira sú" ... "</span><span title="La expresión "te tira su", en lengua véneta (y en la lengua italiana "ti tira su"), podría ser el equivalente en español del "tentempié", pero no tanto a la manera de un aperitivo, pues el tiramisú como dulce"> </span></span><br />
<span class="" id="result_box" lang="ca" tabindex="-1"><span title="La expresión "te tira su", en lengua véneta (y en la lengua italiana "ti tira su"), podría ser el equivalente en español del "tentempié", pero no tanto a la manera de un aperitivo, pues el tiramisú como dulce">L'expressió
"te tira sú", en llengua vèneta (i en la llengua italiana "ti tira
sú"), podria ser l'equivalent en espanyol del "piscolabis", però no
tant a la manera d'un aperitiu, ja que el tiramisú com dolç </span><span title="es mucho más fortalecedor y de inmediato efecto gracias a la cantidad de glúcidos que incorpora.
">és molt més enfortidor i immediatament efecte gràcies a la quantitat de glúcids que incorpora.</span><span title="En principio, no lleva ni queso Mascarpone, ni nata u otras grasas similares, porque todos esos lípidos no hacen más que tener un peso en el estómago y ralentizar la digestión, con el resultado de obtener el efecto contrario, es decir, crear cansancio y"> </span></span><br />
<span class="" id="result_box" lang="ca" tabindex="-1"><span title="En principio, no lleva ni queso Mascarpone, ni nata u otras grasas similares, porque todos esos lípidos no hacen más que tener un peso en el estómago y ralentizar la digestión, con el resultado de obtener el efecto contrario, es decir, crear cansancio y">En
principi, no porta ni formatge Mascarpone, ni nata o altres greixos
similars, perquè tots aquests lípids no fan més que tenir un pes a
l'estómac i alentir la digestió, amb el resultat d'obtenir l'efecte
contrari, és a dir, crear cansament i </span><span title="somnolencia.
">somnolència.</span><span title="Entre los años setenta, ochenta y noventa, la receta utilizada en el restaurante Toulá de Milán utilizaba cinco ingredientes: huevos y azúcar batidos, bizcochos Savoiardi mojados en café expresso y cacao en polvo.
"> </span></span><br />
<span class="" id="result_box" lang="ca" tabindex="-1"><span title="Entre los años setenta, ochenta y noventa, la receta utilizada en el restaurante Toulá de Milán utilizaba cinco ingredientes: huevos y azúcar batidos, bizcochos Savoiardi mojados en café expresso y cacao en polvo.
">Entre els anys setanta, vuitanta i noranta, la recepta utilitzada al
restaurant Toula de Milà utilitzava 5 ingredients: ous i sucre batuts,
bescuits Savoiardis mullats en cafè expresso i cacau en pols.</span><span title="Nada mejor que ponerle el broche de oro a una buena comida que con un buen postre.">Res millor que posar-li el fermall d'or a un bon àpat que amb unes bones postres. </span><span title="Claro, siempre i cuando...">És clar, sempre i quan no...</span></span><br />
<br />
<span class="" id="result_box" lang="ca" tabindex="-1"><span title="Claro, siempre i cuando...">Bon profit i... ens veiem a taula!! </span></span>restaurant sitges bon estarhttp://www.blogger.com/profile/12220781133949393696noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1819538479174995427.post-9435060540357158132014-11-05T01:44:00.003-08:002014-11-05T01:44:35.829-08:00Salses amb Història<!--[if gte mso 9]><xml>
<w:WordDocument>
<w:View>Normal</w:View>
<w:Zoom>0</w:Zoom>
<w:HyphenationZone>21</w:HyphenationZone>
<w:PunctuationKerning/>
<w:ValidateAgainstSchemas/>
<w:SaveIfXMLInvalid>false</w:SaveIfXMLInvalid>
<w:IgnoreMixedContent>false</w:IgnoreMixedContent>
<w:AlwaysShowPlaceholderText>false</w:AlwaysShowPlaceholderText>
<w:Compatibility>
<w:BreakWrappedTables/>
<w:SnapToGridInCell/>
<w:WrapTextWithPunct/>
<w:UseAsianBreakRules/>
<w:DontGrowAutofit/>
</w:Compatibility>
<w:BrowserLevel>MicrosoftInternetExplorer4</w:BrowserLevel>
</w:WordDocument>
</xml><![endif]--><br />
<!--[if gte mso 9]><xml>
<w:LatentStyles DefLockedState="false" LatentStyleCount="156">
</w:LatentStyles>
</xml><![endif]--><!--[if gte mso 10]>
<style>
/* Style Definitions */
table.MsoNormalTable
{mso-style-name:"Tabla normal";
mso-tstyle-rowband-size:0;
mso-tstyle-colband-size:0;
mso-style-noshow:yes;
mso-style-parent:"";
mso-padding-alt:0cm 5.4pt 0cm 5.4pt;
mso-para-margin:0cm;
mso-para-margin-bottom:.0001pt;
mso-pagination:widow-orphan;
font-size:10.0pt;
font-family:"Times New Roman";
mso-ansi-language:#0400;
mso-fareast-language:#0400;
mso-bidi-language:#0400;}
</style>
<![endif]-->
<br />
<div class="MsoNormal">
Avui ens deleitem amb...un noble all i l´or líquid, l´oli. </div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
L'allioli és una salsa espessa i de color groguenc (o
verdenc, depèn de l'oli d'oliva utilitzat) que es fa picant i emulsionant alls
amb oli d'oliva, una miqueta de suc de llimona i eventualment sal en un morter.
És una salsa típica del mediterrani occidental, on es troba a Occitània
(especialment Provença, la costa del Llenguadoc i les Vallades Occitanes
d'Itàlia) - Alhòli, Aiòli o Aïoli - als Països de parla catalana (tant al País
Valencià com a Catalunya i les Illes Balears) - a Andalusia - Ajoaceite - a
Aragó - Ajolio - i a Itàlia (especialment Sicília) - Aioli -. Avui en dia,
però, és una salsa internacionalment coneguda i per tant es pot trobar en molts
llocs on al passat no era habitual.</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
El seu origen no és clar, però els romans i egipcis
preparaven salses similars. L'origen mediterrani és força probable, atès que
aquesta salsa és habitual i tradicional a gran part del Mediterrani occidental
i que a l'oriental també hi ha hagut des de sempre salses amb oli d'oliva i
all. Se'n acostuma de menjar amb carns a la brasa o patates al caliu o
bullides. A Catalunya és típic pendre'n amb mongetes amb botifarra, conill a la
brasa, peixos, patates al caliu, pa torrat (en especial a les costellades),
etc. També és habitual, igual que al País Valencià, menjar-ne amb tot tipus
d'arrossos o paelles, especialment els de base de peix, com ara la fideuà o
l'arròs a banda. En canvi a Mallorca és comú que acompanyi els cargols cuinats.</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
Algunes variants tenen l'únic objectiu de lligar més fàcil i
ràpidament la salsa i de pas abaratir-la. Són solucions polèmiques, que tenen
detractors a Catalunya i vora el mar, sobretot, i més seguidors a mesura que
ens allunyem en el territori de les terres on la salsa és tradicional. La
qüestió de lligar la salsa, que a mà no és difícil si es sap fer, és avui dia
freturosa de sentit, ja que és molt fàcil i ràpid amb els aparells de que
disposem (batedores, etc.)</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
Altres receptes tradicionals són l'allioli lligat amb ou i
la que porta patata bullida o patata al caliu com l'ajoaceite aragonès. Alguns
troben la seua preparació solament amb alls, sal i oli és difícil de lligar, i
hi afegeixen, al principi, un rovell d'ou o un ou sencer. Hi ha qui d'això en
diu simplement "allioli" i que en diu "allioli d'ou" o fins
i tot "maionesa amb all". La patata, el rovell i de vegades espècies
s'usen sobretot a Occitània, quan les espècies són pebre vermell llavors
segurament ja és una rolha. El rovell d'ou també es posa al País Valencià,
mentre que a Catalunya (poc) i a Balears (molt sovint) es prefereix, en tot
cas, l'ou sencer.</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
Quan l'allioli ha d'acompanyar carns a la brasa, al País
Valencià s'hi sol afegir unes gotes de llimona.</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
L'allioli negat és el que no ha emulsionat completament, se
sol utilitzar afegint-lo en plats, a mitja cocció, sobretot a base de peix. Com
per exemple un dels postres plats estrella: el Bacallà Gratinat amb Allioli.</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
Algo tan suculent y exquisit de la tan nostra Cuina
Catalana.</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="EN-GB" style="mso-ansi-language: EN-GB;">Bon Profit
i… ens veiem a taula.</span></div>
restaurant sitges bon estarhttp://www.blogger.com/profile/12220781133949393696noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1819538479174995427.post-81530829362396050602014-07-17T02:02:00.000-07:002014-07-17T02:03:32.857-07:00Pasta Pasta<span class="hps"><span class="hps">Avui</span> <span class="hps">parlarem</span> <span class="hps">d'un dels</span> <span class="hps">plats</span> <span class="hps">de la nostra oferta</span> <span class="hps">gastronòmica</span> <span class="hps">ideals</span> <span class="hps">per als nostres</span> <span class="hps">clients</span> <span class="hps">vegetarians</span>: <span class="hps">nosta</span> <span class="hps">lasanya</span> <span class="hps">de verdures</span>.</span><br />
<span class="hps"></span><br />
<span class="hps">La</span> <span class="hps">lasanya</span> <span class="hps atn">(</span><span class="hps atn">"</span>lasanya" <span class="hps">en italià</span>) <span class="hps">és</span> <span class="hps">un tipus</span> <span class="hps">de pasta</span> <span class="hps">que se serveix en</span> <span class="hps">làmines</span>, a més de <span class="hps">denominar</span> <span class="hps">així</span> <span class="hps">també a un</span> <span class="hps">plat que</span> <span class="hps">té</span> <span class="hps">pasta</span> <span class="hps">en làmines</span> <span class="hps">intercalades</span> <span class="hps">amb</span> <span class="hps">carn</span> <span class="hps atn">(</span>ragú <span class="hps">o salsa</span> <span class="hps">bolonyesa</span>) <span class="hps">i</span> <span class="hps">beixamel</span> <span class="hps">anomenat</span> <span class="hps">lasanya</span> <span class="hps">al forn</span> <span class="hps atn">(</span>Lasagna <span class="hps">al</span> <span class="hps">forno</span>). <span class="hps">Es</span> <span class="hps">tracta</span> <span class="hps">d'un</span> <span class="hps">plat</span> <span class="hps">d'origen</span> <span class="hps">grec</span> <span class="hps">/</span> <span class="hps">italià</span>. <br />
<br />
<span class="hps">La</span> <span class="hps">lasanya</span> <span class="hps">al forn</span> <span class="hps">també</span> <span class="hps">es</span> <span class="hps">pot</span> <span class="hps">fer</span> <span class="hps">amb verdures</span> <span class="hps atn">(</span>espinacs, <span class="hps">albergínies</span>, <span class="hps">etc</span>) <span class="hps">o peixos</span>. <span class="hps">S'acaba</span> <span class="hps">amb</span> <span class="hps">beixamel</span> <span class="hps">i</span> <span class="hps">abundant</span> <span class="hps">formatge</span> <span class="hps">ratllat</span> <span class="hps">per</span> <span class="hps">gratinar</span> <span class="hps">al forn</span>. <br />
<span class="hps">La seva preparació</span> <span class="hps">i ingredients</span> <span class="hps">varien</span> <span class="hps">segons</span> <span class="hps">la regió on</span> <span class="hps">es prepari</span>. <span class="hps">A causa de la</span> <span class="hps">internacionalització</span> <span class="hps">del plat</span>, <span class="hps">en alguns llocs</span> <span class="hps">es</span> <span class="hps">el prepara</span> <span class="hps">amb</span> <span class="hps">dos tipus</span> <span class="hps">de salses</span>, <span class="hps">com</span> <span class="hps">la de carn</span> <span class="hps">mòlta</span> <span class="hps">amb salsa</span> <span class="hps">de tomàquet</span> <span class="hps">i</span> <span class="hps">salsa blanca</span> <span class="hps atn">(</span>a aquest tipus <span class="hps">de lasanya</span> <span class="hps">hi</span> <span class="hps">sol denominar</span> <span class="hps atn">també «</span>lasanya <span class="hps">bolonyesa</span>» <span class="hps">en honor a la</span> <span class="hps">salsa</span> <span class="hps">bolonyesa</span> <span class="hps atn">(</span>Ragù <span class="hps">bolognese</span>) <span class="hps">que porta</span> <span class="hps">al seu interior.</span> <br />
<span class="hps"></span><span class="hps">Existeixen moltes variants</span> <span class="hps">d'aquest plat</span>, <span class="hps">en el cas</span> <span class="hps">de la lasanya</span> <span class="hps">al forn</span> <span class="hps">les</span> <span class="hps">variants</span> <span class="hps">provenen</span> <span class="hps">del contingut</span> <span class="hps">entre</span> <span class="hps">les</span> <span class="hps">làmines</span> <span class="hps">de pasta i</span> <span class="hps">beixamel</span>, <span class="hps">en aquest</span> <span class="hps">cas</span> <span class="hps">es</span> <span class="hps">pot</span> <span class="hps">trobar</span> <span class="hps">lasanyes</span> <span class="hps">de verdures</span>, <span class="hps">i entre elles</span> <span class="hps">s'han</span> <span class="hps">cols</span> <span class="hps">de brussel · les</span>, <span class="hps">bròquil</span>, <span class="hps atn">d'</span><span class="hps">espinacs</span>, <span class="hps">etc</span>. <span class="hps">poden ser</span> <span class="hps">de peix</span> <span class="hps">i</span> <span class="hps">en aquest</span> <span class="hps">cas</span> <span class="hps">poden contenir</span> <span class="hps">tonyina</span>, <span class="hps">etc</span>. <span class="hps">Existeixen variants</span> <span class="hps">que en lloc</span> <span class="hps">de salsa</span> <span class="hps">de carn</span> <span class="hps">(majoritàriament</span> <span class="hps">de porc o</span> <span class="hps">vaca</span>), <span class="hps">empren</span> <span class="hps">carns</span> <span class="hps">d'aus</span> <span class="hps">tals com el</span> <span class="hps">pollastre o</span> <span class="hps">el gall dindi</span>. <span class="hps">Les variants</span> <span class="hps">més</span> <span class="hps">subtils</span> <span class="hps">poden</span> <span class="hps">arribar</span> <span class="hps">a incloure</span> <span class="hps">botifarra</span> <span class="hps">com a contingut</span> <span class="hps">i</span> <span class="hps">fulles de col</span> <span class="hps">en lloc de la</span> <span class="hps">pasta</span>, la resta <span class="hps">és igual</span>.<br />
<span class="hps"></span><br />
<span class="hps">Tots dos</span> <span class="hps">plats</span> <span class="hps">tenen</span> <span class="hps">com a lloc</span> <span class="hps">d'origen</span> <span class="hps">Itàlia</span>. <span class="hps">La paraula</span> <span class="hps atn">"</span>lasanya" <span class="hps">prové</span> <span class="hps">del grec</span> <span class="hps atn">"</span>lasanon", <span class="hps">a través del llatí</span> <span class="hps atn">"</span>lasanum", que es <span class="hps">refereix al</span> <span class="hps">cassó</span> <span class="hps">en què</span> <span class="hps">es cuinava</span>. <span class="hps">La paraula</span> <span class="hps">singular</span> <span class="hps">en italià</span> <span class="hps">és</span> <span class="hps">lasanya</span> <span class="hps">i en plural</span> <span class="hps">lasagne</span> <span class="hps">s'aplica</span> <span class="hps">indistintament</span> <span class="hps">al plat</span> <span class="hps">o</span> <span class="hps">la pasta</span> <span class="hps">en forma</span> <span class="hps">de làmines</span>. <span class="hps">És un plat</span> <span class="hps">fort</span> <span class="hps">calent</span> <span class="hps">que</span> <span class="hps">se sol menjar</span> <span class="hps">a l'hivern o</span> <span class="hps">en els períodes</span> <span class="hps">freds</span> <span class="hps">de la primavera</span>. <br />
<br />
<span class="hps">Explica la</span> <span class="hps">història</span> <span class="hps">que el propi</span> <span class="hps">Ciceró</span> <span class="hps">esmenta la seva</span> <span class="hps">passió</span> <span class="hps atn">pel "</span>Lagum", <span class="hps">que eren</span> <span class="hps">tires</span> <span class="hps">de pasta</span> <span class="hps">llargues</span>; <span class="hps">és</span> <span class="hps">molt</span> <span class="hps">possible</span> <span class="hps">que en aquesta</span> <span class="hps">època els</span> <span class="hps">italians</span> <span class="hps">van desenvolupar les</span> <span class="hps">màquines</span> <span class="hps">per elaborar la</span> <span class="hps">pasta de</span> <span class="hps">lasanya</span>. <span class="hps">El més</span> <span class="hps">segur és</span> <span class="hps">que fins al</span> <span class="hps">segle</span> <span class="hps">XVII no</span> <span class="hps">aparegués</span> <span class="hps">un plat</span> <span class="hps">similar</span> <span class="hps">a la nostra</span> <span class="hps">lasanya</span> <span class="hps">al forn</span> <span class="hps">i</span> <span class="hps">se la coneix</span> <span class="hps">per tot el</span> <span class="hps">món</span>.<br />
<br />
Bon profit i... ens veiem a taula!!restaurant sitges bon estarhttp://www.blogger.com/profile/12220781133949393696noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1819538479174995427.post-54661065727803119942014-06-13T09:33:00.001-07:002014-06-13T09:37:16.390-07:00"Bier Class"<span class="" id="result_box" lang="ca" tabindex="-1"><span title="La elaboración de la cerveza es un proceso minucioso en el que la bebida, poco a poco, va adquiriendo sus características definitivas.">L'elaboració
de la cervesa és un procés minuciós en el qual la beguda, a poc a poc,
va adquirint les seves característiques definitives. </span><span title="Este proceso, que dura aproximadamente cuatro semanas, se estructura básicamente en ocho etapas.
">Aquest procés, que dura aproximadament quatre setmanes, s'estructura bàsicament en vuit etapes.</span><span title="Las materias primas de la cerveza son la cebada malteada, el agua, el lúpulo y la levadura.">Les matèries primeres de la cervesa són l'ordi maltat, l'aigua, el llúpol i el llevat. </span><span title="La cebada es seleccionada y sometida a un proceso de germinación y tostado conocido como “malteado”.">L'ordi és seleccionada i sotmesa a un procés de germinació i torrat conegut com "maltejat". </span></span><br />
<br />
<span class="" id="result_box" lang="ca" tabindex="-1"><span title="El malteado se completa en unos siete días.">El maltejat es completa en uns set dies. </span><span title="Se utiliza también una pequeña cantidad de arroz que da ligereza a la cerveza.
">S'utilitza també una petita quantitat d'arròs que dóna lleugeresa a la cervesa.</span><span title="En cuanto al agua, es necesario que sea pura, estéril y que carezca de sabores y olores extraños, puesto que esto podría ejercer una gran influencia en las características organolépticas de la cerveza.">Quant
a l'aigua, cal que sigui pura, estèril i que no tingui sabors i olors
estranys, ja que això podria exercir una gran influència en les
característiques organolèptiques de la cervesa. </span><span title="Para aromatizar y proporcionar a la bebida ese amargor característico, se le añade lúpulo, planta trepadora cuya flor femenina no solo contribuye a la estabilidad de la espuma sino que, además, tiene propiedades antisépticas.
">Per aromatitzar i proporcionar la beguda aquest amargor característic,
se li afegeix llúpol, planta enfiladissa la flor femenina no només
contribueix a l'estabilitat de l'escuma sinó que, a més, té propietats
antisèptiques.</span></span><br />
<br />
<span class="" id="result_box" lang="ca" tabindex="-1"><span title="La levadura transforma en alcohol y gas carbónico los azúcares del mosto obtenidos en la primera etapa del proceso de elaboración.">El llevat transforma en alcohol i gas carbònic els sucres del most obtinguts en la primera etapa del procés d'elaboració. </span><span title="La levadura utilizada proviene de cepas propias y, al igual que las otras materias primas, es sometida a un riguroso proceso de análisis y control."></span></span><span class="" id="result_box" lang="ca" tabindex="-1"><span title="La levadura utilizada proviene de cepas propias y, al igual que las otras materias primas, es sometida a un riguroso proceso de análisis y control.">El
llevat utilitzada prové de ceps pròpies i, igual que les altres
matèries primeres, és sotmesa a un rigorós procés d'anàlisi i control. </span><span title="Sin embargo, la levadura de cerveza no se considera propiamente materia prima, ya que, una vez concluido el proceso de fermentación se vuelve a separar completamente de la cerveza y se reutiliza de forma limitada preservando y controlando sus características.
">No obstant això, el llevat de cervesa no es considera pròpiament
matèria primera, ja que, un cop conclòs el procés de fermentació es
torna a separar completament de la cervesa i es reutilitza de forma
limitada preservant i controlant les seves característiques.</span><span title="En can "bon estar" disfrutamos de varias de las cervezas mas reconicidas del panorama español."> </span></span><br />
<br />
<span class="" id="result_box" lang="ca" tabindex="-1"><span title="En can "bon estar" disfrutamos de varias de las cervezas mas reconicidas del panorama español.">A can "bon estar" gaudim de diverses de les cerveses més reconicidas del panorama espanyol. </span><span title="En este caso hablaremos de la "AK Damm".
">En aquest cas parlarem de la "AK Damm".</span></span><br />
<br />
<span class="" id="result_box" lang="ca" tabindex="-1"><span title="Alsacia es peculiar.">Alsàcia és peculiar. </span><span title="Las culturas francesa y alemana construyeron un modo de ser: el estilo alsaciano, una mezcla de sofisticación y pragmatismo.">Les cultures francesa i alemanya van construir una manera de ser: l'estil alsacià, una barreja de sofisticació i pragmatisme. </span><span title="Y al hablar de cervezas, nos aparece A.K.">I en parlar de cerveses, ens apareix A.K. </span><span title="Damm como el digno ejemplo de lo alsaciano en su esencia: la suavidad y el carácter.
">Damm com el digne exemple del alsacià en la seva essència: la suavitat i el caràcter.</span><span title="Quienes hayan estado alguna vez en Alsacia habrán podido encontrar cigüeñas, incluso en invierno.">Els que hagin estat alguna vegada a Alsàcia hauran pogut trobar cigonyes, fins i tot a l'hivern. </span><span title="Ya forman parte del entorno.">Ja formen part de l'entorn. </span><span title="Son el símbolo de la región.">Són el símbol de la regió. </span><span title="Y por esta razón, A.K.">I per aquesta raó, A.K. </span><span title="Damm las ha adoptado como su icono.
">Damm les ha adoptat com la seva icona.</span><span title="Con un grado de alcohol de 4,8% en volumen, se recomienda consumirla entre 5º y 7º C.">Amb un grau d'alcohol de 4,8% en volum, es recomana consumir-la entre 5 º i 7 º C.</span></span><br />
<br />
<span class="" id="result_box" lang="ca" tabindex="-1"><span title="Con un grado de alcohol de 4,8% en volumen, se recomienda consumirla entre 5º y 7º C.">Tot un plaer pels cinc sentits...</span></span><br />
<br />
<span class="" id="result_box" lang="ca" tabindex="-1"><span title="Con un grado de alcohol de 4,8% en volumen, se recomienda consumirla entre 5º y 7º C.">Salut!! </span></span>restaurant sitges bon estarhttp://www.blogger.com/profile/12220781133949393696noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1819538479174995427.post-40093674373522982492014-05-24T09:04:00.003-07:002014-05-24T09:07:32.359-07:00Bombolles...<span class="" id="result_box" lang="ca"><span title="Raventós es un apellido que honra raigambre en la comarca del Penedès, raíces que datan el 1872, cuando siete amigos autodenominados y bien conocidos como los “siete sabios de Grecia” Se reunían periódicamente para intercambiar impresiones y resolver problemas que se presentaban en la viticultura de">Cava... l´essència. Marien... Ravemtòs Rosell. </span></span><br />
<br />
<span class="" id="result_box" lang="ca"><span title="Raventós es un apellido que honra raigambre en la comarca del Penedès, raíces que datan el 1872, cuando siete amigos autodenominados y bien conocidos como los “siete sabios de Grecia” Se reunían periódicamente para intercambiar impresiones y resolver problemas que se presentaban en la viticultura de"></span></span><span class="" id="result_box" lang="ca"><span title="Raventós es un apellido que honra raigambre en la comarca del Penedès, raíces que datan el 1872, cuando siete amigos autodenominados y bien conocidos como los “siete sabios de Grecia” Se reunían periódicamente para intercambiar impresiones y resolver problemas que se presentaban en la viticultura de">Raventós
és un cognom que honora arrelament a la comarca del Penedès, arrels
que daten l'any 1872, quan set amics autodenominats i ben coneguts com
els "set savis de Grècia" es reunien periòdicament per intercanviar
impressions i resoldre problemes que es presentaven en la viticultura de
</span><span title="la comarca, encontraron la solución a la plaga de la filoxera importando cepas americanas inmunes a esta enfermedad, estos pioneros “siete sabios” fueron Marc Mir, Joan casanovas su hijo Modest, Rafael Mir, Pere Rovira de la Foradada josep Raventós de Codorniu y Pere">la
comarca, van trobar la solució a la plaga de la fil·loxera important
ceps americans immunes a aquesta malaltia. Aquests pioners "set savis" van ser Marc Mir, Joan Casanovas i el seu fill Modest , Rafael Mir , Pere
Rovira de la Foradada Josep Raventós de Codorniu i Pere </span><span title="Raventós Varias, este ultimo abuelo de JOAN RAVENTÓS ROSELL.
">Raventós, aquest últim avi de JOAN RAVENTÓS ROSELL .</span><span title="JOAN RAVENTÓS ROSELL & Heretat VALL VENTÓS empezó en 1985 con el matrimonio formado por Joan Raventós Rosell y Maria carmen , aplicó una filosofía propia de actuación basada en concebir y personalizar sus viñedos, desde el inicio practicó la cultura vinícola mediterránea , sana y rica en contrastes"> </span></span><br />
<br />
<span class="" id="result_box" lang="ca"><span title="JOAN RAVENTÓS ROSELL & Heretat VALL VENTÓS empezó en 1985 con el matrimonio formado por Joan Raventós Rosell y Maria carmen , aplicó una filosofía propia de actuación basada en concebir y personalizar sus viñedos, desde el inicio practicó la cultura vinícola mediterránea , sana y rica en contrastes">JOAN
RAVENTÓS ROSELL & Heretat VALL VENTÓS va començar el 1985 amb el
matrimoni format per Joan Raventós Rosell i Maria Carmen. Van aplicar
una filosofia pròpia d'actuació basada en concebre i personalitzar les
seves vinyes. Des de l'inici van practicar la cultura vinícola
mediterrània, sana i rica en contrastos</span><span title=", hoy cavas Joan Raventós Rosell y vinos Heretat Vall-Ventós son una realidad que interpreta un reto personal y cuya visión de futuro hace que cosecha tras cosecha participen de una secreta complicidad entre la ciencia, la naturaleza y el placer.
">. Avui caves Joan Raventós Rosell i vins Heretat Vall-Ventós són una
realitat que interpreta un repte personal i la visió de futur fa que
collita rere collita participin d'una secreta complicitat entre la
ciència, la naturalesa i el plaer .</span><span title="La producción de sus vinos y sus cavas esta siempre limitada al rendimiento de sus viñedos propios."> </span></span><br />
<br />
<span class="" id="result_box" lang="ca"><span title="La producción de sus vinos y sus cavas esta siempre limitada al rendimiento de sus viñedos propios.">La producció dels seus vins i els seus caves està sempre limitada al rendiment dels seus vinyes pròpies. </span><span title="La bodega elabora una colección de vinos, únicos y personales varietales 100%, que se distinguen en la expresividad y la personalidad de la uva.
">El celler elabora una col·lecció de vins únics i personals
varietals 100%, que es distingeixen en l'expressivitat i la
personalitat del raïm .</span><span title="Tº Consumo: 6 – 8º C.
"><br /></span><span title="Características:
"> </span></span><br />
<span class="" id="result_box" lang="ca"><span title="Características:
">El característic Marien Brut Nature, el·laborat a partir de </span></span><span class="" id="result_box" lang="ca"><span title="Características:
"><span class="" id="result_box" lang="ca"><span title="Macabeo · Parellada · Chardonnay
">Macabeu, Parellada i Chardonnay</span></span></span><span title="La uva fue vendimiada en su momento de máxima maduración, con la acidez justa y necesaria para obtener el perfecto equilibrio entre grado alcohólico, glicerina y acidez total del vino.
">, a passat per una criança mínima de 12 mesos.</span></span><span class="" id="result_box" lang="ca"><span title="La uva fue vendimiada en su momento de máxima maduración, con la acidez justa y necesaria para obtener el perfecto equilibrio entre grado alcohólico, glicerina y acidez total del vino.
"> </span></span><span class="" id="result_box" lang="ca"><span title="La uva fue vendimiada en su momento de máxima maduración, con la acidez justa y necesaria para obtener el perfecto equilibrio entre grado alcohólico, glicerina y acidez total del vino.
">El raïm va ser veremat en el seu moment de màxima maduració, amb
l'acidesa justa i necessària per obtenir el perfecte equilibri entre
grau alcohòlic, glicerina i acidesa total del vi .</span><span title="El prensado de la misma se realizó a una mínima presión de 0.2 Kg obteniendo así medio litro de vino base por cada Kg de uva."> </span></span><br />
<br />
<span class="" id="result_box" lang="ca"><span title="El prensado de la misma se realizó a una mínima presión de 0.2 Kg obteniendo así medio litro de vino base por cada Kg de uva.">El
premsat de la mateixa es va realitzar a una mínima pressió de 0.2 Kg
obtenint així mig litre de vi base per cada Kg de raïm . </span><span title="La fermentación se llevó a cabo durante el mes de septiembre, a una temperatura de 15 ºC, realizándose el coupage y su posterior tiraje entre los meses de marzo y abril.">La
fermentació es va dur a terme durant el mes de setembre, a una
temperatura de 15º C, realitzant-se el cupatge i el seu posterior
tiratge entre els mesos de març i abril. </span><span title="La segunda fermentación, en botella, se produjo durante un mes y medio en nuestras cavas, a una temperatura constante de 16 ºC, reposando posteriormente en rima durante un mínimo de 12 meses.">La
segona fermentació, en ampolla, es va produir durant un mes i mig a
les caves, a una temperatura constant de 16º C , reposant
posteriorment en rima durant un mínim de 12 mesos.</span></span><br />
<br />
<span class="" id="result_box" lang="ca"><span title="La segunda fermentación, en botella, se produjo durante un mes y medio en nuestras cavas, a una temperatura constante de 16 ºC, reposando posteriormente en rima durante un mínimo de 12 meses.">Un cava perfecte per degustar a la millor taula... </span></span><br />
<br />
<span class="" id="result_box" lang="ca"><span title="La segunda fermentación, en botella, se produjo durante un mes y medio en nuestras cavas, a una temperatura constante de 16 ºC, reposando posteriormente en rima durante un mínimo de 12 meses.">Salut!! </span></span>restaurant sitges bon estarhttp://www.blogger.com/profile/12220781133949393696noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1819538479174995427.post-19853376281171403242014-05-14T09:44:00.002-07:002014-05-14T09:55:25.653-07:00Algo tan de tots...<span class="" id="result_box" lang="ca" tabindex="-1"><span title="El mar mediterráneo se enriquece de su amplia y variada cultura gastronómica.">El mar mediterrani s'enriqueix de la seva àmplia i variada cultura gastronòmica. </span><span title="Cada país o cada región a orillas de éste bello mar nos dá recetas tan populares y exquisitas que al final todos, acabamos haciendo nuestras.
">Cada país o cada regió a la vora d'aquest bell mar ens dóna receptes
tan populars i exquisides que al final tots, acabem fent les nostres. </span></span><br />
<br />
<span class="" id="result_box" lang="ca" tabindex="-1"><span title="En este caso ahblaremos un poco de la famosa "Salsa Marinera".
">En aquest cas parlarem una mica de la famosa "Salsa Marinera". </span></span><br />
<br />
<span class="" id="result_box" lang="ca" tabindex="-1"><span title="La salsa marinera fue inventada por cocineros a bordo de barcos napolitanos a mediados del siglo XVI, después de que los españoles introdujeran el tomate (una verdura del Nuevo Mundo) en Europa.">La
salsa marinera va ser inventada per cuiners a bord de vaixells
napolitans a mitjan segle XVI, després que els espanyols introduïssin
el tomàquet (una verdura del Nou Món) a Europa. </span><span title="Esta salsa sin carne era fácil de hacer y tardaba en estropearse gracias al alto contenido ácido de los tomates, lo que la hacía ideal para los largos viajes marítimos, siglos antes de la invención de métodos de refrigeración adecuados.
">Aquesta salsa sense carn era fàcil de fer i trigava a fer-se malbé
gràcies a l'alt contingut àcid dels tomàquets, el que la feia ideal per
als llargs viatges marítims, segles abans de la invenció de mètodes de
refrigeració adequats.</span></span><br />
<br />
<span class="" id="result_box" lang="ca" tabindex="-1"><span title="La salsa marinera (en italiano "marinara") es una salsa roja italiana que suele hacerse con tomate, ajo, hierbas (como la albahaca) y cebolla.">La
salsa marinera (en italià "marinara") és una salsa vermella
italiana que sol fer-se amb tomàquet, all, herbes (com l'alfàbrega) i
ceba. </span><span title="Sin embargo, existen muchas variantes, algunas de las cuales añaden alcaparras, aceitunas y distintas especias.
">No obstant això, hi ha moltes variants, algunes de les quals afegeixen tàperes, olives i diferents espècies.</span><span title="En la cocina italiana tradicional se emplea esta salsa para dar sabor a pastas, arroces, marisco y pizzas."> </span></span><br />
<br />
<span class="" id="result_box" lang="ca" tabindex="-1"><span title="En la cocina italiana tradicional se emplea esta salsa para dar sabor a pastas, arroces, marisco y pizzas.">A la cuina italiana tradicional s'empra aquesta salsa per donar sabor a pastes, arrossos, marisc i pizzes. </span><span title="Y aquí, en nuestra tan arraigada cocina marienra la combinamos con los mejillones.
"> </span></span><br />
<span class="" id="result_box" lang="ca" tabindex="-1"><span title="Y aquí, en nuestra tan arraigada cocina marienra la combinamos con los mejillones.
">I aquí, en la nostra tan arrelada cuina marienra la combinem amb els musclos.</span></span><br />
<br />
<span class="" id="result_box" lang="ca" tabindex="-1"><span title="Que con que recomendaríamos tomarlos?
">Que amb què recomanaríem prendre'ls?</span><span title="Con cualquier exquisito vino de nuestra amplia variedad de blancos del penedés..."> </span></span><br />
<span class="" id="result_box" lang="ca" tabindex="-1"><span title="Con cualquier exquisito vino de nuestra amplia variedad de blancos del penedés...">Amb qualsevol exquisit vi de la nostra àmplia varietat de blancs del Penedès ...</span></span><br />
<br />
<span class="" id="result_box" lang="ca" tabindex="-1"><span title="Con cualquier exquisito vino de nuestra amplia variedad de blancos del penedés...">Bon profit i... ens veiem a taula!! </span></span>restaurant sitges bon estarhttp://www.blogger.com/profile/12220781133949393696noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1819538479174995427.post-373884629573524002014-04-23T02:04:00.001-07:002014-04-23T02:08:41.733-07:00Va de llibres i roses...<span title="El día de San Jorge conmemora la supuesta muerte de este santo el 23 de abril de 303. Es, además, considerado el patrón de países como Bulgaria, Etiopía, Georgia, Inglaterra, o Portugal, y de ciudades como Tombuctú.">El dia de Sant Jordi commemora la suposada mort d'aquest sant el 23 d'abril de 303. És, a més , considerat el patró de països com Bulgària , Etiòpia , Geòrgia , Anglaterra , o Portugal , i de ciutats com Tombuctú . </span><span title="En España lo es en las comunidades autónomas de Aragón, Cataluña e Islas Baleares, así como en las poblaciones de Alcoy, Cáceres, y Golosalvo (en la provincia de Albacete, y que tiene como patrón una escultura de Salzillo).">A Espanya ho és en les comunitats autònomes d'Aragó , Catalunya i Illes Balears , així com en les poblacions d'Alcoi , Càceres , i Golosalvo ( a la província d'Albacete , i que té com a patró una escultura de Salzillo ) . </span><span title="En la República Argentina es patrón de la ciudad de Pichanal, (Salta).
">A la República Argentina és patró de la ciutat de Pichanal , ( Salta ) .</span><span title="Además, la Unesco declaró en 1996 el 23 de abril como Día Internacional del Libro y es también el patrón de los Scouts.
">A més , la Unesco va declarar el 1996 el 23 d'abril com a Dia Internacional del Llibre i és també el patró dels Scouts .</span><span title="Según la leyenda en Capadocia -región que cambia de nombre según el lugar donde se explique- había un dragón que atacaba al reino."></span><br />
<span title="Según la leyenda en Capadocia -región que cambia de nombre según el lugar donde se explique- había un dragón que atacaba al reino."></span><br />
<span title="Según la leyenda en Capadocia -región que cambia de nombre según el lugar donde se explique- había un dragón que atacaba al reino.">Segons la llegenda a Capadòcia -regió que canvia de nom segons el lloc on s'expliqui - hi havia un drac que atacava al regne . </span><span title="Muertos de miedo, los habitantes decidieron entregarle cada día dos corderos al dragón para satisfacer su hambre y que no atacase la villa.">Morts de por , els habitants van decidir lliurar- cada dia dos anyells al drac per satisfer la seva gana i que no ataqués la vila . </span><span title="Pero cuando los animales empezaron a escasear se decidió enviar a una persona —escogida por sorteo— y un cordero.">Però quan els animals van començar a escassejar es va decidir enviar una persona - escollida per sorteig - i un be . </span><span title="Aquella familia que veía cómo un miembro era devorado por el dragón recibía, a cambio, todo tipo de riquezas como compensación.
">Aquella família que veia com un membre era devorat pel drac rebia , a canvi , tot tipus de riqueses com a compensació .</span><span title="A partir de aquí, hay dos versiones de la leyenda: por un lado, que el pueblo se cansó de que ningún miembro de la familia real fuera enviado y que por tanto debía ser la princesa quien fuera devorada y, por otro, que un día"></span><br />
<span title="A partir de aquí, hay dos versiones de la leyenda: por un lado, que el pueblo se cansó de que ningún miembro de la familia real fuera enviado y que por tanto debía ser la princesa quien fuera devorada y, por otro, que un día"></span><br />
<span title="A partir de aquí, hay dos versiones de la leyenda: por un lado, que el pueblo se cansó de que ningún miembro de la familia real fuera enviado y que por tanto debía ser la princesa quien fuera devorada y, por otro, que un día">A partir d'aquí , hi ha dues versions de la llegenda : d'una banda , que el poble es va cansar de que cap membre de la família reial fos enviat i que per tant havia de ser la princesa qui va ser devorada i , de l'altra, que un dia </span><span title="fue la princesa la escogida por sorteo para acompañar al cordero.">va ser la princesa la escollida per sorteig per acompanyar el xai . </span><span title="Sea como fuere, de camino hasta la cueva del dragón, la princesa se encontró al caballero Jorge y éste, matando al dragón clavándole su espada, la rescató.">Sigui com sigui, de camí fins a la cova del drac , la princesa es va trobar al cavaller Jordi i aquest, matant al drac clavant-li la seva espasa , la va rescatar . </span><span title="De la sangre que brotó del cuerpo sin vida del monstruo nació una rosa roja que el caballero le entregó a la princesa.
">De la sang que va brollar del cos sense vida del monstre va néixer una rosa vermella que el cavaller li va lliurar la princesa.</span><span title="El rey ofreció al caballero todas las riquezas a imaginar, pero él prefirió que se repartieran entre los habitantes del reino.">El rei va oferir al cavaller totes les riqueses a imaginar , però ell va preferir que es repartissin entre els habitants del regne . </span><span title="Además, se construyó una iglesia en su nombre, de la cual brotaba un agua milagrosa que era capaz de curar a los enfermos.
">A més , es va construir una església en el seu nom , de la qual brollava una aigua miraculosa que era capaç de curar els malalts .</span><span title="Por eso, en Cataluña, Baleares y en partes de la Comunidad Valenciana es costumbre cada 23 de abril que los hombres regalen rosas a las mujeres, como si de un caballero y una princesa se trataran."></span><br />
<span title="Por eso, en Cataluña, Baleares y en partes de la Comunidad Valenciana es costumbre cada 23 de abril que los hombres regalen rosas a las mujeres, como si de un caballero y una princesa se trataran."></span><br />
<span title="Por eso, en Cataluña, Baleares y en partes de la Comunidad Valenciana es costumbre cada 23 de abril que los hombres regalen rosas a las mujeres, como si de un caballero y una princesa se trataran.">Per això , a Catalunya , Balears i a parts de la Comunitat Valenciana és costum cada 23 d'abril que els homes regalin roses a les dones , com si d'un cavaller i una princesa es tractaran . </span><span title="Ellas les regalan un libro, recordando el enterramiento y fallecimiento respectivamente de dos grandes de la literatura europea, Cervantes y Shakespeare, y otro hispanoamericano, Inca Garcilaso.
">Elles els regalen un llibre , recordant l'enterrament i mort respectivament de dos grans de la literatura europea , Cervantes i Shakespeare , i un altre hispanoamericà , Inca Garcilaso .</span><span title="La costumbre de que el hombre regale una rosa a la mujer se remonta al siglo XV."></span><br />
<span title="La costumbre de que el hombre regale una rosa a la mujer se remonta al siglo XV."></span><br />
<span title="La costumbre de que el hombre regale una rosa a la mujer se remonta al siglo XV.">El costum que l'home regali una rosa a la dona es remunta al segle XV . </span><span title="Algunas versiones hacen coincidir esto con la Feria de las rosas que tenía lugar en Barcelona en aquella época.">Algunes versions fan coincidir això amb la Fira de les roses que tenia lloc a Barcelona en aquella època . </span><span title="A las mujeres que el 23 de abril asistían a la misa oficiada en la capilla de Sant Jordi del Palacio de la Generalidad de Cataluña se les regalaba una rosa.">A les dones que el 23 d'abril assistien a la missa oficiada a la capella de Sant Jordi del Palau de la Generalitat de Catalunya se'ls regalava una rosa . </span><span title="Esta tradición se documenta también en el siglo XVII.">Aquesta tradició es documenta també al segle XVII . </span><span title="En la actualidad, la rosa roja (que simboliza la pasión) suele ir acompañada de la señera y una espiga de trigo (símbolo de la fertilidad).">Actualment , la rosa vermella ( que simbolitza la passió ) sol anar acompanyada de la senyera i una espiga de blat ( símbol de la fertilitat ) . </span><span title="Es un obsequio entre las parejas, pero se efectúa también entre todos los seres queridos (familiares, amigos, colegas).
">És un obsequi entre les parelles , però s'efectua també entre tots els éssers estimats ( familiars , amics , col·legues) .</span><span title="El Día de San Jorge (Diada de Sant Jordi en catalán) tiene un aspecto reinvindicativo de la cultura catalana y muchos balcones lucen la bandera catalana."></span><br />
<span title="El Día de San Jorge (Diada de Sant Jordi en catalán) tiene un aspecto reinvindicativo de la cultura catalana y muchos balcones lucen la bandera catalana."></span><br />
<span title="El Día de San Jorge (Diada de Sant Jordi en catalán) tiene un aspecto reinvindicativo de la cultura catalana y muchos balcones lucen la bandera catalana.">La Diada de Sant Jordi té un aspecte reinvindicatiu de la cultura catalana i molts balcons llueixen la bandera catalana . </span><span title="En toda Cataluña se venden rosas y libros, llegando a su máxima expresión en las Ramblas de Barcelona, donde a los puestos habituales se añaden otros para la ocasión.">A tot Catalunya es venen roses i llibres , arribant a la seva màxima expressió en les Rambles de Barcelona , on als llocs habituals s'afegeixen altres per a l'ocasió . </span><span title="En las últimas décadas se promueve también mucho la venta de libros con firmas de los autores y un descuento en el precio de venta, ya que el 23 de abril es oficialmente, desde 1929, el día del libro por ser el día (de 1616)">En les últimes dècades es promou també molt la venda de llibres amb signatures dels autors i un descompte en el preu de venda , ja que el 23 d'abril és oficialment , des de 1929 , el dia del llibre per ser el dia (de 1616 ) </span><span title="en que murieron Miguel de Cervantes y William Shakespeare (en rigor, ninguno de los dos murió este día: Cervantes murió el 22 y fue enterrado el 23; Shakespeare murió en la fecha indicada del calendario juliano, que corresponde al 3 de mayo del calendario gregoriano">en què van morir Miguel de Cervantes i William Shakespeare ( en rigor , cap dels dos va morir aquest dia : Cervantes va morir el 22 i va ser enterrat el 23 , Shakespeare va morir a la data indicada del calendari julià , que correspon al 3 de maig del calendari gregorià </span><span title=").">) . </span><span title="Normalmente también se realizan actividades en las bibliotecas y conciertos en las calles, que se añaden a la agenda cultural de la Ciudad Condal.">Normalment també es realitzen activitats a les biblioteques i concerts als carrers , que s'afegeixen a l'agenda cultural de la Ciutat Comtal .</span><br />
<span title="Normalmente también se realizan actividades en las bibliotecas y conciertos en las calles, que se añaden a la agenda cultural de la Ciudad Condal."></span><br />
<span title="Normalmente también se realizan actividades en las bibliotecas y conciertos en las calles, que se añaden a la agenda cultural de la Ciudad Condal.">Bon Día de Sant Jordi i... ens veiem a taula!!</span>restaurant sitges bon estarhttp://www.blogger.com/profile/12220781133949393696noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1819538479174995427.post-91187192916048461952014-03-28T10:35:00.001-07:002014-03-28T10:35:28.087-07:00Ens anem de Ral·li!!<span title="Elegancia e historia se dan la mano este fin de semana en Sitges.
">Elegància i història es donen la mà aquest cap de setmana a Sitges .<br /></span><span title="Declarado de interás turístico nacional, el Rally de coches antiguos fué en su momento una iniciativa pionera para desestacionalizar la temporada turística alargándola con las fiestas de invierno.">Declarat d' interás turístic nacional, el Ral·li de cotxes antics va ser en el seu moment una iniciativa pionera per desestacionalitzar la temporada turística allargant amb les festes d'hivern. </span><span title="Fué promovido y organizado por el Foment de Turisme de Sitges en el año 1959, siendo presidente de la entidad el Marqués de Mura.">Va ser promogut i organitzat pel Foment de Turisme de Sitges l'any 1959, sent president de l'entitat el Marquès de Mura. </span><span title="Al principio coincidía con el domingo de Carnaval, aunque con los años se ha ido cambiando de fecha.
">Al principi coincidia amb el diumenge de Carnestoltes, tot i que amb els anys s'ha anat canviant de data.<br /></span><span title="Es un autentico museo rodante del automovil, con los participantes ataviados de la época del vehículo en que concurren.">És un autèntic museu rodant de l'automòbil, amb els participants abillats de l'època del vehicle en què concorren. </span><span title="Cerca de un centenar de viejas genovevas discurrirán desde la Plaza de Sant Jaume de Barcelona (con salida a las 11:00H aprox.) hasta Sitges(con llegada sobre las doce del mediodía aprox. a la Plaça de La Fragata), pasando por Viladecans">Prop d'un centenar de velles joies discorreran des de la Plaça de Sant Jaume de Barcelona (amb sortida a les 11:00 H aprox.) fins a Sitges (amb arribada cap a les dotze del migdia aprox. a la plaça de la Fragata), passant per Viladecans</span><span title=", Gavà, Castelldefels y las costas del Garraf, con las manos expertas de sus conductores en sus volantes.
">, Gavà, Castelldefels i les costes del Garraf, amb les mans expertes dels seus conductors en els seus volants.<br /></span><span title="La salida la dará el ilustrísimo alcalde de Barcelona Xavier Trias y el Presidente de Foment del Turisme de Sitges el señor Toni Marin de Bes, que ha estado organizando las 55 ediciones del Rally.
">La sortida la donarà l´ il·lustríssim alcalde de Barcelona Xavier Trias i el president de Foment del Turisme de Sitges el senyor Toni Marin de Bes, que ha estat organitzant les 55 edicions del Ral·li.<br /></span><span title="Los habitantes de las localidades de paso aplauden y se lo pasan en grande con el buen humor de los participantes y alguna que otra incidencia, ya que la antiguedad de los vehículos no perdona.
">Els habitants de les localitats de pas aplaudeixen i s'ho passen d'allò més bé amb el bon humor dels participants i alguna que una altra incidència, ja que l'antiguitat dels vehicles no perdona .<br /></span><span title="Una fiesta para disfrutarla.">Una festa per gaudir-la!!</span><br />
<span title="Una fiesta para disfrutarla."></span><br />
<span title="Una fiesta para disfrutarla.">Bon Ral·li i... ens vaiem a taula!!</span>restaurant sitges bon estarhttp://www.blogger.com/profile/12220781133949393696noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1819538479174995427.post-10218678351236719532014-03-25T10:50:00.000-07:002014-03-25T10:51:43.184-07:00Xató, el plat de la Mediterrània.Cornsiderat una de les millors joyes de la nostra cuina, el xató només té un secret: la seva salsa. Una salsa on s´acumula tota la saviesa ancestral del nostre poble. <br />
<br />
<span class="hps">L'origen del</span> <span class="hps">xató</span> <span class="hps">se situa</span> <span class="hps">al món</span> <span class="hps">vinícola</span>. <span class="hps">Un cop</span> <span class="hps">el vi</span> <span class="hps">estava</span> <span class="hps">a punt de ser</span> <span class="hps">tastat</span>, <span class="hps">es procedia a</span> <span class="hps">aixetonar</span> <span class="hps">la bóta</span>, <span class="hps">una cerimònia</span> <span class="hps">fonamental en</span> <span class="hps">tot</span> <span class="hps">el procés que</span> <span class="hps">consistia</span> <span class="hps">a col · locar</span> <span class="hps">una petita aixeta</span> <span class="hps atn">(l'</span>aixetó) <span class="hps">que permetia</span> <span class="hps">que el vi</span> <span class="hps">sortís</span> <span class="hps">del recipient</span>. <span class="hps">Aquest moment</span> <span class="hps">marcava</span> <span class="hps">l'inici de la</span> <span class="hps">festa</span> <span class="hps">del vi</span> <span class="hps">nou</span>, <span class="hps">una celebració que</span> <span class="hps">anava</span> <span class="hps">acompanyada</span> <span class="hps">d'un menjar</span> <span class="hps">composta per</span> <span class="hps">ingredients</span> <span class="hps">salats</span> <span class="hps">com</span> <span class="hps">el peix</span>, <span class="hps">que es trobaven</span> <span class="hps">a les cases</span> <span class="hps">dels camperols</span> <span class="hps">i</span> <span class="hps">pescadors</span> <span class="hps">locals</span>, <span class="hps">servida amb</span> <span class="hps">fulles</span> <span class="hps">de la verdura</span> <span class="hps">corresponent a la</span> <span class="hps">temporada</span> <span class="hps">d'hivern</span> <span class="hps">i</span> <span class="hps">amanida</span> <span class="hps">amb una salsa</span> <span class="hps">especial</span>. <span class="hps">Aquest menjar</span> <span class="hps">ritual</span> <span class="hps">que acompanyava</span> <span class="hps">la cerimònia</span> <span class="hps">d'aixetonar</span> <span class="hps">la bóta de vi</span> <span class="hps">és l'origen</span> <span class="hps">de l'actual</span> <span class="hps">xató.</span><br />
<span class="hps"></span><br />
<span class="hps"><span title="Y un posible maridaje que sería idóneo para resaltar las características de nuestro Xató, sería el vino blanco de la DO">I un possible maridatge que seria idoni per ressaltar les característiques del nostre Xató , seria el vi blanc de la DO </span><span title="Penedés "Turonet".">Penedès " Turonet " . </span><span title="Un exqusito vino elaborado con las variedades Chardonnay (40%), Xarel·lo (30%) y Sauvignon Blanc (30%).
">Un exqusito vi elaborat amb les varietats Chardonnay (40 %) , Xarel · lo ( 30% ) i Sauvignon Blanc ( 30% ) .</span><span title="Las tres variedades se vinifican por separado según sus peculiaridades.">Les tres varietats es vinifiquen per separat segons les seves peculiaritats . </span><span title="El Xarel.lo con una maceración pelicular, el Sauvignon a baja temperatura y el Chardonnay en barrica con batonnage de las lias finas.">El Xarel.lo amb una maceració pel · licular , el Sauvignon a baixa temperatura i el Chardonnay en bóta amb batonnage de les lies fines . </span><span title="Mediante el cupaje equilibrado de las tres variedades y su posterior estabilización y filtración obtenemos el vino.
">Mitjançant el cupatge equilibrat de les tres varietats i la seva posterior estabilització i filtració obtenim el vi .</span><span title="Este vino blanco joven, brillante y glicérico, se caracteriza por su color amarillo pajizo con tonos verdosos.">Aquest vi blanc jove , brillant i glicèric , es caracteritza pel seu color groc palla amb tons verdosos . </span><span title="En nariz se muestra intenso, agradable, con mucha fruta madura, albaricoque combinado con fruta tropical como la piña y toques de cítricos.">En nas es mostra intens , agradable, amb molta fruita madura , albercoc combinat amb fruita tropical com la pinya i tocs de cítrics . </span><span title="En boca tiene una entrada fresca, glicérica y equilibrada con un sabor afrutado y de buena estructura, largo y persistente.">En boca té una entrada fresca , glicèrica i equilibrada amb un gust afruitat i de bona estructura , llarg i persistent . </span><span title="Un vino potente, equilibrado y muy tropical.
">Un vi potent , equilibrat i molt tropical .</span><span title="Un exquisito vino para descubrir con el delicioso Xató de nuestro "Chef", Jesús.
">Un exquisit vi per descobrir amb el deliciós Xató del nostre " Xef" , Jesús .</span><span title="Buen provecho y...">Bon profit i ... ens veiem a taula!!</span></span>restaurant sitges bon estarhttp://www.blogger.com/profile/12220781133949393696noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1819538479174995427.post-20394899811283954302014-02-27T09:24:00.001-08:002014-02-27T09:27:17.170-08:00CarnavalEl carnaval anomenat també temps de carnestoltes, troba el seu origen en antigues festes paganes d'hivern, de celebracions dionisíaques gregues o de festes romanes. Podria ser que el mot carnaval tingués el seu origen en les paraules llatines <i>carru navalis</i>, fent referència al mite d'Isis i Osiris.<br />
<br />
El carnaval és una celebració que pertany al culte lunar. Per aquest
motiu, és una festa mòbil. Aquesta s'ha d'emmarcar dins un cicle sencer
amb sentit propi, el cicle que precedeix la Quaresma. Per tal de situar el Carnaval en el calendari, hem de buscar la primera lluna plena posterior a l'equinocci de primavera, el 20 de març. El diumenge següent és Diumenge de Pasqua i el diumenge de la setmana anterior és diumenge de rams. A partir d'aquest últim comptem quaranta dies enrere i tenim el dimecres de cendra, el primer dia de quaresma i últim de Carnaval. Així, doncs, Dimecres de Cendra es mourà entre el dia 4 de febrer i el 10 de març, mentre que el dijous gras ho farà entre el 29 de gener i el 4 de març.<br />
<br />
En la vella societat rural, fortament estructurada pel cristianisme,
el temps de Carnestoltes oferia, mascarades rituals d'arrel pagana i un
lapse de permissivitat que s'oposava a la repressió dels instints i la
severa formalitat litúrgica de la quaresma.<br />
<br />
Actualment el Carnaval s'ha convertit en una festa popular de
caràcter lúdic. On tota aquesta llibertat extrema prèvia al temps de
quaresma agafa forma en un sol individu, en carnestoltes, que és el Rei del Carnaval.<br />
<br />
Històricament han destacat diferents Carnavals arreu de Catalunya diferenciats per les seves particularitats. Aquests són els de Barcelona, el de Sitges, i Tarragona en la vessant més brasilera i el de Vilanova i la Geltrú i Solsona com a tradicionals. <br />
<br />
Pel que respecte a Sitges, en les primerezs publicacions locals (Revista Suburense, Eco de Sitges, La Voz de Sitges, Baluard de Sitges...) que són del derrer quart del segle XIX, ja es fan referències als carnavals de començament d´aquell segle, i com a tradició oral es dóna a entendre que feia molts més anyas que ja es celebrava. Com a anécdota, es por dir que el document més antic que deixa constància de Carnaval de Sitges és un pergamí amb un calendari perpetu de festes mòbils on ja hi consta la festa de Carnestoltes. Els experts en aquesta matèria daten aquest pergamí com del segle XV. També hi ha constància a l´arxiu històric que en la documentació d´un procés judicial, datada l´any 1586 es fa menció que els fets van succeir "un vespre de Carnestoltes" en el transcurs del ball.<br />
<br />
Des d'antic la gastronomia tradicional dels Països Catalans
ha estat marcada per les estacions i les festes. Abans era costum criar
un porc i fer una matança a l'any, o algunes famílies dues, una de les
dues solia ser per a Carnaval i l'altra pel Nadal.<br />
<br />
A més a més, el Carnaval representa la festa de la carn en tots els
sentits, també per a acomiadar-se'n durant la següent època de Quaresma. Als Països Catalans el Carnaval s'associa amb menjar gras i proteínic: són típiques les coques de llardons i els llardons per ells mateixos, els ous, que de vegades èren les proteïnes més a l'abast, o també la sardina, etc. la coca de llardons, o en alguns llocs també altres coques, se solien acompanyar de crema catalana. Altres productes especials de carnaval són, per exemple, la botifarra d'ou.<br />
<br />
El dijous de Carnaval, o dijous gras, és també popularment conegut com a <i>dia de la truita</i>.
Aquest dia és típic menjar ou, sobretot en forma de truita, truita
d'ous, truita de patata, truita de botifarra o fins i tot truita de
botifarra d'ou, com avuí bé hem tingut al nostre menú diari.<br />
<br />
Abans de l'enterrament de la sardina és tradició menjar precisament sardines, normalment a la brasa o, si no pot ser, fregides.<br />
<br />
Aixi doncs, aviu celebrem l´ariibada del Carnaval.<br />
<br />
Disfruteu-lo i... ens veiem a taula!! restaurant sitges bon estarhttp://www.blogger.com/profile/12220781133949393696noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1819538479174995427.post-84822619857244391772014-02-19T09:43:00.001-08:002014-02-19T09:56:36.415-08:002014 : l'aventura continua...<span title="2014: la aventura continúa.
"><br /></span><span title="Somos un equipo de personas al servicio de pesonas.">Som un equip de persones al servei de pesones . </span><span title="Somos un equipo de profesionales al servicio de nuestros clientes.">Som un equip de professionals al servei dels nostres clients . </span><span title="Somos gente trabajadora que se siente muy agradecida a la vida ya algún ser (oa algo) divino por cuidarnos a nosotros y nuestro espacio.">Som gent treballadora que se sent molt agraïda a la vida ia algun ésser (o alguna cosa) diví per cuidar-nos a nosaltres i el nostre espai . </span><span title="Somos gente dedicada a nuestro trabajo con devoción y esmero con el objetivo de dar lo mejor de nosotros mismos.">Som gent dedicada a la nostra feina amb devoció i cura amb l'objectiu de donar el millor de nosaltres mateixos . </span><span title="Somos gente familiar que nos gusta hacer sentir a nuestros clientes como si estuvieran en su propia casa.">Som gent familiar que ens agrada fer sentir als nostres clients com si estiguessin a casa . </span><span title="Somos un equipo que se siente muy afortunado de formar parte, y de haber formado parte, de la vida de muchos clientes, al hacernos éstos partícipes de sus vivencias y su historia personal.">Som un equip que se sent molt afortunat de formar part , i d'haver format part , de la vida de molts clients , en fer-nos aquests partícips de les seves vivències i la seva història personal . </span><span title="Somos un equipo dedicado a crear momentos especiales y ofrecérselos a todo aquel que hace su entrada en éste espacio cada vez de mas gente.">Som un equip dedicat a crear moments especials i oferir-los a tot aquell que fa la seva entrada en aquest espai cada vegada de més gent . </span><span title="Somos un equipo ilusionado por lo que hace y feliz y orgulloso por continuar creciendo día día.
">Som un equip il · lusionat pel que fa i feliç i orgullós per continuar creixent dia dia .</span><span title="Somos así.
"></span><br />
<span title="Somos así.
">Som així .</span><span title="Muchas gracias a todos los que estais por que sois nuestro motor."></span><br />
<span title="Muchas gracias a todos los que estais por que sois nuestro motor.">Moltes gràcies a tots els que esteu per que sou el nostre motor . </span><span title="Muchas gracias a todos los que os habeis marchado por habernos hecho sentir especiales en agún momento de vuestras vidas.
">Moltes gràcies a tots els que us heu marxat per haver-nos fet sentir especials en agun moment de les vostres vides .</span><span title="Ya espamos metidos de lleno en el 2014."></span><br />
<span title="Ya espamos metidos de lleno en el 2014.">Ja estem ficats de ple en el 2014 . </span><span title="Disfrutémos-lo y vivamos el máximo esta aventura donde nos haceis cada día un poquito mas grandes!
">Gaudim - ho i visquem el màxim aquesta aventura on ens feu cada dia una mica més grans !</span><span title="GRACIAS!"></span><br />
<span title="GRACIAS!">GRÀCIES !</span><br />
<span title="GRACIAS!"></span><br />
<span title="GRACIAS!">Salut i... ens veiem a taula!!</span>restaurant sitges bon estarhttp://www.blogger.com/profile/12220781133949393696noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1819538479174995427.post-37817663208112433722013-12-13T09:40:00.002-08:002013-12-13T09:43:50.919-08:00Emocions...<span class="" id="result_box" lang="ca" tabindex="-1"><span title="Sitges… Mar… Gastronomía… Tradición vinícola… I ahora… sueños… “Sueños de Vainilla”.">Sitges ... Mar ... Gastronomia ... Tradició vinícola ... I ara ... somnis ... "Somnis de vainilla " .</span><span title="La verdad es que la lista de palabras que podríamos utilizar para definir a un restaurante como éste y en conjunto a todo su entorno es casi interminable."> </span></span><br />
<br />
<span class="" id="result_box" lang="ca" tabindex="-1"><span title="La verdad es que la lista de palabras que podríamos utilizar para definir a un restaurante como éste y en conjunto a todo su entorno es casi interminable.">La
veritat és que la llista de paraules que podríem utilitzar per definir a
un restaurant com aquest i en conjunt a tot el seu entorn és gairebé
interminable.</span><span title="Sin lugar a dudas a lo largo de éste 2013 hemos tenido la bonita oportunidad de compartir momentos realmente especiales con todos vosotros (nuestros estimados clientes)."> </span></span><br />
<br />
<span class="" id="result_box" lang="ca" tabindex="-1"><span title="Sin lugar a dudas a lo largo de éste 2013 hemos tenido la bonita oportunidad de compartir momentos realmente especiales con todos vosotros (nuestros estimados clientes).">Sense
cap dubte al llarg d'aquest 2013 hem tingut la bonica oportunitat de
compartir moments realment especials amb tots vosaltres (els nostres
estimats clients). </span><span title="Ha sido un año lleno de reconocimiento y gratitud por vuestra parte que, a decir verdad, nos da energía y anima para que día a día continuemos superándonos y ofreciendo lo mejor de nosotros mismos.">Ha
estat un any ple de reconeixement i gratitud per la vostra part que,
de fet, ens dóna energia i anima perquè dia a dia continuem superant i
oferint el millor de nosaltres mateixos. </span><span title="Sois nuestra mejor fuente de inspiración.">Sou la nostra millor font d'inspiració.</span><span title="Momentos tan especiales como nuestro momento de gloria en televisión, cuando fuimos mencionados por nuestro “mozo” en el programa de Telecinco “Hay una cosa que te quiero decir”, nuestro ascenso en la página de crítica a restaurantes TripAdvisor por parte de nuestros clientes,"> </span></span><br />
<br />
<span class="" id="result_box" lang="ca" tabindex="-1"><span title="Momentos tan especiales como nuestro momento de gloria en televisión, cuando fuimos mencionados por nuestro “mozo” en el programa de Telecinco “Hay una cosa que te quiero decir”, nuestro ascenso en la página de crítica a restaurantes TripAdvisor por parte de nuestros clientes,">Moments
tan especials com el nostre moment de glòria a la televisió , quan vam
anar esmentats pel nostre "mosso" al programa de Telecinco "Hay una
cosa que te quiero decir", el nostre ascens a la pàgina de crítica a
restaurants TripAdvisor per part dels nostres clients, </span><span title="la comunión de Berta (la pequeña de la patrona Carmen), una fantástica comida de víspera de Sant Bartomeu por parte de la colla de grallers celebrando como cada año la Fiesta Mayor de Sitges, la comida de las pendonistas de Santa Tecla…">la
comunió de la Berta (la petita de la patrona Carmen), un fantàstic
dinar de vigília de Sant Bartomeu per part de la colla de grallers
celebrant com cada any la Festa Major de Sitges, el menjar de les
pendonistes de Santa Tecla...</span><span title="Y por supuesto algo que no se debe dejar pasar fue el emotivo reencuentro con la familia Verges."> </span></span><br />
<br />
<span class="" id="result_box" lang="ca" tabindex="-1"><span title="Y por supuesto algo que no se debe dejar pasar fue el emotivo reencuentro con la familia Verges.">I per descomptat una cosa que no s'ha de deixar passar va ser l'emotiu retrobament amb la família Verges . </span><span title="Se os echaba de menos.">Se us trobava a faltar!!</span><span title="Y ya en lo que creaciones y artesanía se refiere es obligado mencionar el dulce nacimiento de algo bonito, algo bueno, algo exquisito."> </span></span><br />
<br />
<span class="" id="result_box" lang="ca" tabindex="-1"><span title="Y ya en lo que creaciones y artesanía se refiere es obligado mencionar el dulce nacimiento de algo bonito, algo bueno, algo exquisito.">I
ja, en el que a creacions i artesania es refereix, és obligat esmentar el
dolç naixement d'algo bonic, algo bó , algo
exquisit...</span><span title="Si los sueños tuvieran sabor, sabrían a… vainilla."> </span></span><br />
<br />
<span class="" id="result_box" lang="ca" tabindex="-1"><span title="Si los sueños tuvieran sabor, sabrían a… vainilla.">Si els somnis tinguessin gust , sabrien a ... vainilla .</span><span title="Dulces y exquisitas galletas artesanales con variados y dulces diseños."> </span></span><br />
<br />
<span class="" id="result_box" lang="ca" tabindex="-1"><span title="Dulces y exquisitas galletas artesanales con variados y dulces diseños.">Dolçes i exquisides galetes artesanals amb variats i dolços dissenys .</span><span title="Carmen… fuente inagotable de creatividad."> </span></span><br />
<br />
<span class="" id="result_box" lang="ca" tabindex="-1"><span title="Carmen… fuente inagotable de creatividad.">Carmen ... font inesgotable de creativitat .</span><span title="Ya por último quisiéramos como no AGRADECER!"> </span></span><br />
<br />
<span class="" id="result_box" lang="ca" tabindex="-1"><span title="Ya por último quisiéramos como no AGRADECER!">Ja finalment voldríem com no AGRAIR !</span></span><br />
<span class="" id="result_box" lang="ca" tabindex="-1"><span title="AGRADECER a todo un gran equipo que día a día consiguen que todo marche.">AGRAIR a al nostre equip de cuina que dia a dia aconsegueixen que tot marxi. </span><span title="En especial a su capitán, Jesús Coínes.">Especialment al seu capità, Jesús Coínes. </span><span title="Por su dedicación y profesionalidad.">Per la seva dedicació i professionalitat .</span><span title="Buenas fiestas!"> </span></span><br />
<br />
<span class="" id="result_box" lang="ca" tabindex="-1"><span title="Buenas fiestas!">Bones festes! </span><span title="Buena comida!">Bon menjar! </span><span title="Buen vino!">Bon vi! </span><span title="Y… Mejor Salud!!">I ... Millor Salut!!</span><span title="FELICES FIESTAS A TODOS FAMILIA!!"> </span></span><br />
<br />
<span class="" id="result_box" lang="ca" tabindex="-1"><span title="FELICES FIESTAS A TODOS FAMILIA!!">BONES FESTES A TOTS FAMÍLIA!!</span><span title="Nos vemos en la mesa!!"> </span></span><br />
<br />
<span class="" id="result_box" lang="ca" tabindex="-1"><span title="Nos vemos en la mesa!!">Ens veiem a taula!!</span></span><span class="" id="result_box" lang="ca" tabindex="-1"><span title="Nos vemos en la mesa!!"> </span></span>restaurant sitges bon estarhttp://www.blogger.com/profile/12220781133949393696noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1819538479174995427.post-61232176757136600542013-11-16T02:20:00.001-08:002013-11-16T02:20:50.199-08:00Tresors del sud<span title="Cádiz es una indicación geográfica utilizada para designar los vinos de mesa de la comarca vitícola andaluza de Cádiz, que abarca los términos municipales de Arcos de la Frontera, Chiclana de la Frontera, Chipiona, El Puerto de Santa María, Jerez de la Frontera, Prado"><span class="hps">Avui</span> <span class="hps">viatgem</span> <span class="hps">a descobrir</span> <span class="hps">un dels</span> <span class="hps">tresors</span> <span class="hps">del sud, m</span><span class="hps">és</span> <span class="hps">concretament de la</span> <span class="hps">Terra</span> <span class="hps">de Cadiz: els seus vins.</span></span><br />
<span title="Cádiz es una indicación geográfica utilizada para designar los vinos de mesa de la comarca vitícola andaluza de Cádiz, que abarca los términos municipales de Arcos de la Frontera, Chiclana de la Frontera, Chipiona, El Puerto de Santa María, Jerez de la Frontera, Prado"></span><br />
<span title="Cádiz es una indicación geográfica utilizada para designar los vinos de mesa de la comarca vitícola andaluza de Cádiz, que abarca los términos municipales de Arcos de la Frontera, Chiclana de la Frontera, Chipiona, El Puerto de Santa María, Jerez de la Frontera, Prado">Cadis és una indicació geogràfica utilitzada per designar els vins de taula de la comarca vitícola andalusa de Cadis , que abasta els termes municipals d'Arcs de la Frontera, Chiclana de la Frontera, Chipiona, El Port de Santa Maria, Jerez de la Frontera, Prado </span><span title="del Rey, Puerto Real, Rota, Sanlúcar de Barrameda, Olvera, Setenil, Villamartín, Bornos, Trebujena y San José del Valle, en la provincia de Cádiz, España.">del Rei, Puerto Real, Rota, Sanlúcar de Barrameda, Olvera, Setenil, Villamartín, Bornos, Trebujena i San José de la Vall, a la província de Cadis, Espanya .<br /></span><span title="Esta indicación geográfica fue reglamentada por la Junta de Andalucía en 2005, que está trabajando en su consideración como Denominación de Origen (siendo actualmente Indicación Geográfica Protegida.">Aquesta indicació geogràfica va ser reglamentada per la Junta d'Andalusia el 2005, que està treballant en la seva consideració com a Denominació d'Origen (sent actualment Indicació Geogràfica Protegida .<br /></span><span title="Sus vinos están elaborados con las variedades tintas: Syrah, Monastrell, Merlot, Tintilla de Rota, Petit Verdot Cabernet Franc, Garnacha Tinta, Tempranillo, y Cabernet Sauvignon, y con las blancas: Garrido, Palomino, Chardonnay, Moscatel, Mantía, Perruno,">Els seus vins estan elaborats amb les varietats negres: Syrah, Monastrell, Merlot, Tintilla de Rota, Petit Verdot, Cabernet Franc, Garnatxa Negra, Tempranillo i Cabernet Sauvignon, i amb les blanques: Garrido, Palomino, Chardonnay, Moscatell, Mantia, perruno, </span><span title="Macabeo, Sauvignon Blanc y Pedro Ximénez.">Macabeu, Sauvignon Blanc i Pedro Ximénez . </span><span title="Y recientemente se han añadido las Verdejo, Riesling, Mollar Cano y Graciano.">I recentment s'han afegit les Verdejo , Riesling , Mollar Cano i Graciano .<br /></span><span title="Y de tan joven y dinámica zona vinícola adoptamos ya hace un tiempo “barbazul” roble.">I de tan jove i dinàmica zona vinícola adoptem ja fa un temps " Barbazul " roure .</span><span title="Un tinto joven con crianza elaborado en la Huerta de Albalá y con Denominación de origen: Cádiz (España).">Un negre jove amb criança elaborat a Huerta de Albalá i amb Denominació d'origen Cadis (Espanya).<br /></span><span title="Elaborado con las uvas Tintilla, Syrah, Merlot y Cabernet Sauvignon, nos encontramos ante un tinto joven, fresco y vivo, envejecido durante 5 meses en barrica, con nariz compleja, con notas cítricas, herbáceas y notas balsámicas.">Elaborat amb el raïm Tintilla, Syrah, Merlot i Cabernet Sauvignon, ens trobem davant d'un vi negre jove, fresc i viu, envellit durant 5 mesos en bóta, amb nas complexa, amb notes cítriques, herbàcies i notes balsàmiques .</span><span title="Sabroso en boca, fresco y con acidez bien integrada, posee un porgusto largo">Saborós en boca , fresc i amb acidesa ben integrada, posseeix un posgust llarg<br /> </span><span title="Este tinto gaditano envejecido durante 5 meses en barricas de roble francés lo odríamos maridad perfectamente con nuestro sabroso y jugoso entrecot de ternera con DO">Aquest negre gadità envellit durant 5 mesos en bótes de roure francès el podríem maridar perfectament amb el nostre saborós i sucós entrecot de vedella amb DO </span><span title="Girona.">Girona. </span><span title="Ya sea a la plancha, con salsa “café París” o con salsa a la pimienta.">Ja sigui a la planxa , amb la nostra daliciossa salsa "cafè París" o amb la clàssica salsa al pebre .<br /></span><span title="Una combinación realmente suculenta.">Una combinació realment suculenta.</span><br />
<span title="Una combinación realmente suculenta."></span><br />
<span title="Una combinación realmente suculenta.">Salut i... ens veiem a taula!!</span><br />
<br />restaurant sitges bon estarhttp://www.blogger.com/profile/12220781133949393696noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1819538479174995427.post-66860649902421186872013-10-29T17:25:00.002-07:002013-10-29T17:25:43.863-07:00Bella Empordà...<div class="ecxMsoNoSpacing" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span lang="CA" style="color: #222222; font-family: "Arial","sans-serif"; font-size: 10.5pt;"><span class="ecxhps"><span>Catalunya</span></span><span>,</span> <span><span class="ecxhps">gran</span></span> <span><span class="ecxhps">i</span></span> <span><span class="ecxhps">extensa</span></span> <span><span class="ecxhps">terra</span></span> <span><span class="ecxhps">de vins</span></span><span>,</span> <span><span class="ecxhps">versàtils</span></span> <span><span class="ecxhps">i</span></span> <span><span class="ecxhps">marcats</span></span> <span><span class="ecxhps">per les</span></span> <span><span class="ecxhps">característiques que</span></span> <span><span class="ecxhps">li atorga la seva</span></span> <span><span class="ecxhps">terra</span></span><span>.</span><br /><br /><span class="ecxhps"><span>Avalada</span></span> <span><span class="ecxhps">per una gran</span></span> <span><span class="ecxhps">tradició</span></span> <span><span class="ecxhps">vitivinícola</span></span><span>,</span> <span><span class="ecxhps">Catalunya</span></span> <span><span class="ecxhps">posseeix</span></span> <span><span class="ecxhps">actualment</span></span> <span><span class="ecxhps">deu denominacions</span></span> <span><span class="ecxhps">d'origen</span></span><span>,</span> <span><span class="ecxhps">de les</span></span> <span><span class="ecxhps">quals</span></span> <span><span class="ecxhps">hem</span></span> <span><span class="ecxhps">anat</span></span> <span><span class="ecxhps">parlant</span></span> <span><span class="ecxhps">una mica</span></span> <span><span class="ecxhps">de cadascuna</span></span> <span><span class="ecxhps">elles</span></span><span>.</span> <span><span class="ecxhps">Avui</span></span><span>,</span> <span><span class="ecxhps">amb</span></span> <span><span class="ecxhps">motiu</span></span> <span><span class="ecxhps">de la celebració</span></span> <span><span class="ecxhps">del 3r</span></span> <span><span class="ecxhps">Gran</span></span> <span><span class="ecxhps">Tast</span></span> <span><span class="ecxhps">de Vins</span></span> <span><span class="ecxhps">de la DO</span></span> <span><span class="ecxhps">Empordà</span></span><span>,</span> <span><span class="ecxhps">celebrada dilluns passat</span></span> <span><span class="ecxhps">28 octubre 2013</span></span> <span><span class="ecxhps">a la Casa Llotja</span></span> <span><span class="ecxhps">de Mar de</span></span> <span><span class="ecxhps">Barcelona</span></span><span>, viatjem <span><span class="ecxhps">fins a l'Empordà</span></span>.</span></span></div>
<div class="ecxMsoNoSpacing" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span lang="CA" style="color: #222222; font-family: "Arial","sans-serif"; font-size: 10.5pt;"> </span></div>
<div class="ecxMsoNoSpacing" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Calibri;"><span lang="CA">El Consell Regulador de la Denominació d’Origen Empordà ha aconseguit un èxit històric de convocatòria a Barcelona, amb la visita de casi mil persones tant de profesionals del sector del vi com del mon de la restauració.</span><span lang="CA"> </span><span lang="CA">Els seus cellers han donat a tastar les últimes novetats a Casa Llotja de Mar. Josep Blanch, president del Consell Regulador de la Denominació d’Origen Empordà, ha valorat la jornada com a molt positiva destacant la excel·lent acollida a la ciutat de Barcelona.</span></span></span></div>
<div class="ecxMsoNoSpacing" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span lang="CA"><span style="font-family: Calibri; font-size: small;"> </span></span></div>
<div class="ecxMsoNoSpacing" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span lang="CA"><span style="font-size: small;"><span style="font-family: Calibri;">L’Empordà, ubicat geogràficament a l’extrem nord-oriental de Catalunya, presenta un paisatge de contrastos, amb els límits naturals al nord de la zona muntanyosa dels Pirineus, i a llevant, el mar Mediterrani, amb l’espectacular Costa Brava, fan de l’Empordà un lloc únic, que uneix mar i muntanya, un territori extraordinari marcat per la presència del vent del nord, la tramuntana.</span></span></span></div>
<div class="ecxMsoNoSpacing" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span lang="CA"><span style="font-family: Calibri; font-size: small;"> </span></span></div>
<div class="ecxMsoNoSpacing" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span lang="CA" style="color: #222222; font-family: "Arial","sans-serif"; font-size: 10.5pt;">I d'aquesta meravellosa terra ... </span><span style="font-size: small;"><span style="font-family: Calibri;"><span title="Vinos La Vinyeta.">Vins La Vinyeta .<br /></span><span title="La Vinyeta es una pequeña explotación de viña y olivos en medio del Empordà, en Mollet de Peralada.">La Vinyeta és una petita explotació de vinya i olivera al mig de l'Empordà , a Mollet de Peralada . </span><span title="Es una empresa joven, familiar, fruto del esfuerzo y las ilusiones.">És una empresa jove , familiar , fruit de l'esforç i les il · lusions . </span><span title="El origen de este proyecto se remonta a 2002 cuando se adquirieron un par de viñas viejas – de edades comprendidas entre 55 y 80 años – de Cariñena y Garnacha.">L'origen d'aquest projecte es remunta al 2002 quan es van adquirir un parell de vinyes velles - d'edats compreses entre 55 i 80 anys - de Carinyena i Garnatxa . </span><span title="A partir de este momento se realizaron las nuevas plantaciones hasta las aproximadamente 30 ha actuales.">A partir d'aquest moment es van realitzar les noves plantacions fins a les aproximadament 30 ha actuals . </span><span title="El proyecto se consolidó en 2006 con la construcción de la bodega y la elaboración de los primeros vinos.">El projecte es va consolidar el 2006 amb la construcció del celler i l'elaboració dels primers vins . </span></span></span><span title="A partir del año 2009 la bodega La Vinyeta es uno de las primeras bodegas que ha entrado a formar parte de la Producción Integrada, un sistema de conreo respetuoso con el medio ambiente."><span style="font-family: Calibri; font-size: small;">A partir de l'any 2009 el celler La Vinyeta és un dels primers cellers que ha entrat a formar part de la Producció Integrada , un sistema de conreu respectuós amb el medi ambient .</span></span><span style="font-size: small;"><span style="font-family: Calibri;"><span title="Y revoloteando por nuestra carta de vinos: Heus* Blanco… Jardín de frutas blancas.">I voleiant per la nostra carta de vins : Heus * Blanc ... Jardí de fruites blanques .<br /></span><span title="Un sensacional vino blanco de La Vinyeta de variedades tradicionales del Empordà- Garnacha blanca, Xarelo, Macabeo y Muscat- el Heus blanco es ligero y fresco y destaca por la elevada intensidad de aromas y una larga persistencia.">Un sensacional vi blanc de La Vinyeta de varietats tradicionals de l'Empordà - Garnatxa blanca , Xarel · lo , Macabeu i Muscat - l'Heus blanc és lleuger i fresc i destaca per l'elevada intensitat d'aromes i una llarga persistència . </span></span></span><span style="font-size: small;"><span style="font-family: Calibri;"><span title="Excelente combinación con quesos de cabra y productos del mar.">Excel · lent combinació amb formatges de cabra i productes del mar.<br /></span><span title="Sin duda un vinos singular para gente singular y… en un espacio singular.">Sens dubte, un vi singular per a gent singular i ... en un espai singular .</span></span></span></div>
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Calibri;"><div class="ecxMsoNoSpacing" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
</div>
<span title="Sin duda un vinos singular para gente singular y… en un espacio singular."><div class="ecxMsoNoSpacing" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
Salut i... ens veiem a taula!!</div>
<div class="ecxMsoNoSpacing" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
</div>
<div class="ecxMsoNoSpacing" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
</div>
<div class="ecxMsoNoSpacing" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
</div>
<div class="ecxMsoNoSpacing" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhGiqRU1hCKsc2HIoz5s1c7P4DQPAVK9VgwwTPfgfgHwaUnpCL6sFtoIgLT-2JhGvDmEGEROylX9XDR55YcB-NOXp1DRPM02LLSc_yrSDgZI4aS6QJhsoCQ0NkGzo7TUTA0_Udv4e9tmiA/s1600/heus-blanc-vinyeta.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhGiqRU1hCKsc2HIoz5s1c7P4DQPAVK9VgwwTPfgfgHwaUnpCL6sFtoIgLT-2JhGvDmEGEROylX9XDR55YcB-NOXp1DRPM02LLSc_yrSDgZI4aS6QJhsoCQ0NkGzo7TUTA0_Udv4e9tmiA/s320/heus-blanc-vinyeta.jpg" width="132" /></a></div>
</span></span></span>restaurant sitges bon estarhttp://www.blogger.com/profile/12220781133949393696noreply@blogger.com0