dimarts, 9 de juliol del 2013

Joventut i tradició: duet perfecte sinónim de futur!

Avui, cap a Tarragona...

La DO Montsant és una terra on el paisatge i el vi han anat de la mà al llarg dels segles i on fins i tot les vinyes velles, cuidades com autèntics tresors, tenen Història amb majúscules. Una Història que, amb empenta i entusiasme renovat, camina cap al futur.
Els romans ja elaboraven vins en aquesta terra, els monjos cartoixans van impulsar el conreu de la vinya a tota la comarca i al segle XIX els vins de la terra de Montsant aconseguien reconeixements a les exposicions universals, a tot el món.
Montsant és una denominació d'origen establerta l'any 2002 i integrada pels municipis i cellers que, fins a aquesta data, formaven la subzona Falset de la denominació d'origen Tarragona. La DO Montsant ha viscut, des de llavors, un creixement espectacular. Si en el moment del seu naixement, la DO tenia 28 cellers, la xifra supera ara els cinquanta. Gairebé un 70% de la nostra producció embotellada es destina a l'exportació (principalment a Alemanya i els Estats Units). La superfície de vinyes plantades és de unes 2.000 hectàrees i la producció de raïm se situa al voltant dels 10 milions de quilos.
Podem distingir principalment tres tipus de sòls: - Sòls compactes, de caràcter calcari, on predominen els materials sedimentaris provinents de l'acció de l'erosió i de la sedimentació dels rius. També trobem terrenys rogencs, amb un alt contingut d'argila, situats a la perifèria de la denominació. - Sòls disgregats formats per sorres granítiques que provenen de l'erosió de masses de conglomerats. Els trobem principalment a la zona de Falset. Són terrenys amb baixa proporció de matèria orgànica i poca capacitat de retenció d'aigua. - Sòls pedregosos formats per pissarres silíciques que a la zona es coneixen com a "llicorella". Són terrenys pobres en matèria orgànica. De l'erosió d'aquestes pedres també trobem terres vermelles d'argiles més compactes.
Vins amb caràcter, amb personalitat, amb nom propi.

Salut i... ens veiem a taula!!

Cap comentari:

Publica un comentari a l'entrada